Resep Cara Membuat Ayam Bakar Kecap


ResepTante.Com - Resep Cara Membuat Ayam Bakar Kecap, Bumbu Ayam Bakar Enak, Cara Membuat Ayam Bakar Lezat. Ayam bakar merupakan salah satu dari sekian banyak olahan daging ayam seperti ayam goreng, opor ayam, rendang ayam,sate ayam,dan masih banyak yang lainnya. Resep ayam bakar merupakan resep warisan kuliner nusantara yang sampai saat ini masih banyak penggemarnya. Rasanya yang enak dan khas dengan lalapan dan sambal membuat ayam bakar menajadi menu favorit untuk restoran atau rumah makan. Selain itu menu ayam bakar juga biasanya di jadikan menu makan siang diacara-acara yang tidak resmi seperti menjamu saudara  yang berkunjung ke rumah maupun yang resmi seperti rapat dinas. Ayam bakar banyak di jual di rumah makan, restoran dan banyak juga yang menjual ayam bakar di warung-warung tenda yang ada di pinggir jalan pada waktu malam hari. Meskipun demikian, sebenarnya tidaklah sulit untuk membuat ayam bakar sendiri di rumah. Kita cukup menyediakan daging ayam, lalapan dan sambal.

Ada banyak sekali resep ayam bakar yang ada saat ini, namun pada kesempatan kali ini saya akan membagikan beberapa resep ayam bakar ekonomis yang rasanya enak dan nikmat. Baiklah langsung saja kita mulai dengan resep yang pertama,yaitu :

Resep Cara Membuat Ayam Bakar Kecap
Bahan-bahan :
•    1 ekor ayam
•    1 sendok makan bawang putih bubuk
•    1 sendok makan jahe bubuk
•    1 sendok teh garam
•    1 sendok makan madu
•    5 sendok makan kecap manis
•    1 buah lemon
•    1 sendok teh kunyit bubuk
•    1 sendok makan olive oil
 
Bahan untuk sambal :
•    3 buah cabe merah
•    5 buah cabe rawit
•    1 potong  kecil terasi udang
•    Garam secukupnya
•    Gula secukupnya
•    Kecap secukupnya
 
Bahan pelengkap :
•    Mentimun potong-potong
•    Daun selada
•    Kol potong-potong
•    Daun kemangi
 
Cara Memasak :
1.    Rebus ayam bersama bawang putih bubuk,jahe bubuk,dan garam selama 15 menit.Tiriskan.
2.    Campurkan bahan kecap manis,madu,perasan lemon,bawang putih bubuk,kunyit bubuk,dan olive oil lalu oleskan secara merata pada ayam yang telah di rebus.Diamkan selama 1 jam agar bumbu benar-benar meresap.
3.    Bakar di grilled pan atau bisa juga dengan panggangan biasa,bakar sebentar sambil terus di bolak-balik agar tidak gosong.Angkat dan sisihkan.
4.    Untuk membuat sambal,semua bahan di haluskan dengan blender bisa juga dengan olekan manual agar rasanya lebih sedap.Panaskan wajan tumis sebentar bumbu yang telah di haluskan tambahkan sedikit kecap agar lebih sedap.
5.    Siapkan piring saji,letakan ayam bakar diatasnya.Hidangkan bersama nasi,sambal dan lalapan.

Resep Cara Membuat Ayam Bakar Kecap

Bahan-bahan :
•    1 ekor ayam
 
Bumbu yang di hakuskan :
•    4 buah cabe merah besar
•    1 ruas jari kunyit
•    1 ruas jahe
•    4 buah kemiri
•    ½ sedok teh lada
•    ½ sendok teh ketumbar
•    2 sendok makan air asam jawa
•    2 lembar daun salam
•    1 batang serai
•    ½ sendok teh garam
•    ½ sendok teh gula
•    3 sendok makan minyak


Cara Membuat :
1.    Cuci bersih ayam,atau bisa juga di tambahkan dengan perasan air jeruk nipis atau garam.
2.    Panaskan wajan,tambahkan minyak lalu tumis bahan-bahan yang telah di haluskan,daun salam dan serai sampai wangi,lalu masukan ayam aduk-aduk sampai rata,tambahkan air,gula dan garam,ungkep sebentar sampai daging ayam empuk.
3.    Bakar daging ayam dengan panggangan sambil dioles bumbu ungkepan dan bolak-balik agar tidak gosong,angkat dan sisihkan.
4.    Siapkan piring saji,taruh ayam bakar di atas piring.Sajikan bersama nasi,sambal (bisa sesuai selera ) dan lalapan.
 
Dapat menghidangkan makanan yang sehat untuk keluarga di rumah tentunya sangat membahagiakan,resep ayam bakar diatas bisa dijadikan salah astu menu untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba.


Resep Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Kakak Dewa