Resep Cara Membuat Iga Bakar Penyet Pedas


ResepTante.Com - Resep Cara Membuat Iga Bakar Penyet Pedas, Resep Membuat Iga Bakar Lada Hitam, Resep Membuat Iga Bakar Daeng Tata. Iga sapi adalah salah satu bagian dari sapi yang mempuyai rasa yang enak jika pintar dalam pengolahannya. Iga sapi merupakan bagian sapi yang memiliki sedikit daging dengan tulang yang masih menempel serta memiliki tekstur yang sangat mudah untuk diolah. Salah satu olahan iga sapi yang sangat populer karena rasanya yang enak adalah iga sapi penyet. Menu ini biasanya di bandrol dengan harga yang relatif mahal di rumah makan maupun di restoran. Karena selain proses pembuatannya yang sedikit rumit,bahan utamanya yaitu iga sapi juga memang di jual dengan harga yang mahal. Meskipun cenderung di jual dengan harga yang mahal,tapi tidak mengurangi semua orang untuk menyantap hidangan yang satu ini.Sehingga bisa di bilang kalau menu ini adalah salah satu menu favorit di semua kalangan masyarakat kita.
Untuk itulah alangkah baiknya jika kita bisa membuat sendiri hidangan favorit ini untuk semua anggota keluaga,selain lebih murah yang pasti lebih terjamin kebersihan dan kesehatannya.Resep iga sapi penyet yang mudah dan enak,yaitu :
Resep Cara Membuat Iga Bakar Penyet Pedas

Bahan – bahan :
•    ½ kg iga sapi,cuci bersih
•    125 gram margarine
•    400 ml air
•    1 cm jahe geprek
•    3 butir cengkeh
•    2 lembar daun salam
Bumbu yang di haluskan :
•    3 siung bawang putih
•    1 cm kunyit
•    ½ sendok teh ketumbar
•    2 cm jahe
•    2 cm lengkuas
•    Garam secukupnya
Bahan-bahan untuk membuat sambal :
•    5 buah cabe rawit merah
•    5 buah cabe merah iris serong
•    1 buah tomat
•    3 siung bawang merah
•    2 siung bawang putih
•    ½ sendok makan gula merah
•    1 sendok teh air asam jawa
•    1 sendok teh terasi
•    Garam secukupnya
•    Margarine secukupnya untuk menumis
Bahan pelengkap :
•    Irisan timun
•    Daun kemangi
•    Irisan kol
•    Jeruk nipis belah 2
Cara membuat Iga Penyet :
1.    Siapkan panci,rebus iga sapi bersama jahe,cengkeh dan daun salam sampai matang,angkat dan sisihkan.
2.    Kemudian lumuri iga sapi dengan bumbu yang telah di haluskan,rebus kembali sampai benar-benar empuk,angkat dan sisihkan.
3.    Selanjutnya goreng iga sapi dengan menggunakan margarine,sisihkan.
Cara membuat sambal goreng :
1.    Panaskan margarine lalu tumis cabe merah,cabe rawit,bawang merah,bawang putih,dan tomat serta terasi.Setelah matang angkat dan tiriskan.
2.    Olek semua bahan yang telah di tumis tadi bersama gula merah,air asam jawa,terasi dan garam dapur.
Cara penyajiannya :
Siapkan piring saji,taruh iga penyet di atasnya bersama sambal, dan irisan mentimun,daun kemangi,irisan kol dan jeruk nipis.Iga penyet siap di santap bersama sepiring nasi.
Resep Cara Membuat Iga Bakar Penyet Pedas

Bahan-bahan :
•    1 kg iga sapi
•    1000 ml air
•    2 lembar daun salam
•    2 lembar daun jeruk sobek kasar
Bumbu yang di haluskan :
•    7 siung bawang putih
•    4 siung bawang merah
•    ½ sendok teh merica butiran
•    4 buah kemiri
•    2 cm jahe
•    2 cm lengkuas
•    1 sendok makan gula merah
•    Garam secukupnya
Bahan sambal bawang :

•    8 buah cabe merah keriting
•    10 cabe rawit merah
•    1 siung bawang putih
•    ½ sendok teh terasi
•    Garam secukupnya
Bahan pelengkap :
•    Bawang goreng
•    Lalapan ( mentimun dan daun kemangi)
•    Jeruk limau belah 2
Cara Membuat :
1.   Cuci bersih iga sapi,rebus bersama daun salam,serai,daun jeruk dan bumbu yang telah di haluskan.Masak sampai iga matang dan daging iga benar-benar empuk.
2.    Panaskan minyak ,lalu goreng iga sapi sampai berubah warna menjadi kecoklatan.
3.    Cara membuat sambal,goreng semua bahan lalu olek kasar.
4.    Siapkan piring,sajikan iga sapi bersama sambal bawang jangan lupa lalapan juga.
Meskipun sedikit agak rumit untuk membuat iga penyet ini,namun jika kita mengikuti langkah-langkahnya dengan benar tidak lah sulit.Semoga resep diatas bermanfaat dan selamat mencoba.


Resep Cara Membuat Iga Bakar Penyet Pedas Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Kakak Dewa