Resep Cara Membuat Risoles Sayur Kentang


ResepTante.Com - Resep Cara Membuat Risoles Sayur Kentang, Resep Membuat Risoles Isi Daging Ayam, Resep Membuat Risoles Ragout. Risoles adalah salah satu jenis kue basah yang sangat populer saat ini. Karena selain rasanya yang enak,jenis isianya pun sangat bervariasi. Mulai dari risoles isi daging ayam, risoles isi sayuran,risoles isi keju dan lain-lain. Risoles banyak di jual di oleh pedagang-pedagang  kue di pinggir jalan ataupun di jual di pasar-pasar tradisional. Biasanya kue ini banyak di gunakan sebagai snack untuk acara-acara tertentu seperti arisan, pengajian bahkan untuk rapat-rapat dinas ada juga yang menghidangkan risoles sebagai snack. Meskipun risoles banyak di jual di pasar ataupun di pedagang kue, namun lebih baik jika kita bisa membuat risoles sendiri di rumah. Selain lebih terjamin kebesihannya juga lebih aman karena tidak menggunakan bahan-bahan yang berbahaya untuk tubuh kita.

Untuk membuat risoles tidaklah begitu sulit,kita cukup membuat kulit risoles dan isianya. Sebagai isian kita juga dapat membuatnya sesuai selera kita sendiri. Beberapa resep risoles yang mudah dan gampang diantaranya yaitu :

Resep Cara Membuat Risoles Sayur Kentang

Bahan-bahan :
•    250 gram tepung terigu
•    2 sendok makan tepung tapioka
•    2 buah telur
•    1 sendok makan mentega,lelehkan
•    Garam secukupnya
•    Tepung panir/tepung roti secukupnya
•    Air secukupnya
•    Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk isian :
•    1 buah wortel potong dadu
•    1 buah kentang potong dadu
•    3 siung bawang merah
•    2 siung bawang putih
•    Merica secukupnya
•    Garam secukupnya
•    ½ gela belimbing air
Cara Membuat :
1.    Campurkan tepung terigu,tepung tapioka,mentega,garam, 1 buah telur kocok lepas,dan air.Aduk semua bahan hingga rata dan tidak menggumpal.Kekentalan adonan perlu di perhatikan.
2.    Untuk isian ; wortel dan kentang yang bersihkan dan dipotong dadu.Haluskan bawang putih,bawang merah,merica dan garam.Kemudian tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum,masukan wortel dan kentang yang telah di potong,aduk-aduk hingga rata,tambahkan air sedikit masak hingga air benar-benar kering.Sisihkan.
3.    Untuk membuat kulitnya,panaskan Teflon anti lengket lalu tuang adonan 1 sendok sayur datarka seperti kulit lumpia.Angkat setelah kering.
4.    Siapkan kulit risoles yang sudah jadi lalu masukan isian kentang dan wortel dan lipat di bagian ujung kiri dan kanan lalu gulung,begitu seterusnya sampai semua adonan habis.
5.    Celupkan risoles yang sudah jadi ke dalam telur yang telah di kocok lepas dan gulingkan ke tepung panir atau tepung roti.
6.    Goreng risoles sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan.Angkat dan tiriskan.
7.    Risoles siap untuk di hidangkan.

Resep Cara Membuat Risoles Sayur Kentang

Bahan-bahan untuk kulit :
•    500 gram tepung terigu
•    2 butir kuning telur
•    2 sendok makan susu bubuk
•    1 sendok makan garam
•    1300 ml air
Bahan untuk isi :
•    1 kg wortel
•    5 batang daun bawang
•    2 potong dada ayam
•    250 gram bawang merah
•    200 gram bawang putih
•    Gula secukupnya
•    Kaldu ayam secukupnya
•    Garam secukupnya
Bahan pencelup :
•    2 butir putih telur
•    500 gram tepung panir
Cara Membuat :

1.    Cara membuat kulitnya ,campur tepung,garam dan kuning telur serta air.Lalu blender semua bahan agar tepung tidak menggumpal.
2.    Tambahkan minyak ke adonan tepung.Panaskan Teflon dengan api sedang,lalu olesi Teflon dengan minyak ,setelah itu cetak adonan di Teflon sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
3.    Cara membuat isian, rebus daging ayam selama 15 menit,setelah dingin lalu suwir-suwir daging ayam,sisihkan.Cuci bersih wortel dan parut agak kasar,sisihkan.
4.    Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum,masukan wortel yang telah di parut kasar dan daging ayam yang telah di suwir-suwir,tumis dan daun bawang lalu tumis hingga matang,biarkan dingin.
5.    Ambil kulit risoles lalu isi dengan isian tadi dan gulung seperti melipat amplop.Celupkan ke dalam putih telur dan gulingkan ke dalam tepung panir.Lakukan sampai selesai.
6.    Panaskan wajan dan goreng risoles sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan.
Sangat mudah dan gampang kan membuat risoles sendiri di rumah?? cocok untuk camilan sehat di rumah di saat menonton tv,atau bisa juga di hidangkan saat ada keluarga yang sedang berkunjung. Semoga artikel ini bermanfaat buat bunda semua dan selamat mencoba.


Resep Cara Membuat Risoles Sayur Kentang Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Kakak Dewa