Resep Cara Membuat Sop Iga Sapi Bening


ResepTante.Com - Resep Cara Membuat Sop Iga Sapi Bening, Resep Membuat Sop Iga Sapi Betawi, Resep Membuat Sop Iga Bakar Kacang Merah. Jika kita mendengar sop iga,pastilah yang terbayang dibenak kita adalah makanan berkuah dengan campuran bumbu rempah yang khas dan segar. Sangat cocok di santap ketika cuaca dingin karena kadungan bumbu rempahnya seperti merica, jahe dan lainnya dapat membantu menghangatkan badan. Iga yang biasanya di gunakan untuk membuat sop ini adalah iga sapi, karena iga sapi mempunyai rasa yang gurih dan lezat. Meskipun hampir sebagain iga sapi terdiri dari tulang tapi tidak mengurangi kelezatan rasanya justru malah menambah nikmat karena kaldu yang di hasilkan semakin mantap. Sop iga banyak di jual di warung makan dengan harga yang realtif agak mahal,hal ini di sebabkan karena harga bahan utamanya yaitu iga sapi juga tergolong mahal. Oleh karena itu,alangkah baiknya jika kita bisa membuat sendiri sop iga sapi ini,selain lebih hemat pastinya lebih sehat.
Buat kamu yang ingin membuat sendiri sop iga ini,tidak perlu khawatir karena saya bagikan di artikel ini resep cara membuat sop iga yang lezat. Berikut resep sop iga yang sederhana yang bisa langsung kita coba di rumah :

Resep Cara Membuat Sop Iga Sapi Bening

Bahan-bahan :
•    ½ kg iga sapi
•    1 buah kentang ukuran sedang
•    1 buah wortel ukuran sedang
•    Daun bawang secukupnya
•    Daun seledri secukupnya
•    Garam secukupnya
•    Air secukupnya
•    1 ½ sendok teh pala bubuk
•    2 buah kapulaga
•    2 buah cengkeh
•    3 cm kayu manis
•    2 buah bunga lawang
Bumbu yang dihaluskan :
•    4 siung bawang putih
•    Merica secukupnya
Cara Membuat :
1.    Potong iga sapi sesuai selera,cuci bersih lalu rebus sampai empuk
2.    Potong daun bawang dan seledri.
3.    Potong kentang dan wortel sesuai selera dan masukan ke dalam rebusan iga sapi.
4.    Tumis bawang putih dan sebagain daun bawang tambahkan bubuk pala masak hingga harum.
5.    Masukan bumbu yang telah di tumis,kapulaga,cengkeh,kayu manis dan bunga lawang ke dalam rebusan iga tadi.
6.    Masukan garam dan merica aduk sampai rata.Tambahkan sisa potongan daun bawang dan seledri,cicipi.
7.    Siapkan mangkok,tuang sop iga sapid dan sajikan selagi panas.
Resep Cara Membuat Sop Iga Sapi Bening

Bahan-bahan :
•    1 kg iga sapi yang telah dipotong
•    5 buah wotel potong ukuran ½ cm
•    1 ½ liter air
•    1 buah bawang Bombay iris
•    3 siung bawang putih,cincang halus
•    3 cm jahe,geprek
•    3 buah bunga lawang
•    4 buah cengkeh
•    3 cm kayu manis
•    1 sendok teh pala bubuk
•    1 sendok makan garam
•    1 sendok teh gula pasir
•    1 sendok teh lada bubuk
•    1 buah tomat belah 8 bagian
•    2 batang seledri iris
•    2 batang daun bawang iris
•    2 sendok makan mentega untuk menumis
•    Air perasan jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat :
1.    Rebus iga dalam air mendidih selama kurang lebih 90 menit atau sampai empuk.
2.    Panaskan mentega,tumis bawang Bombay,bawang putih,jahe,bunga lawang,cengkeh dan kayu manis.
3.    Masukan bumbu yang telah di tumis ke dalam air rebusan iga.Tambahkan pala,wortel,garam,gula dan lada.Masak sampai wortel empuk.
4.    Masukan daun bawang,tomat dan daun seledri hingga layu.
5.    Siapkan mangkok,tuang sop iga tambahkan perasan air jeruk nipis dan sajikan bersama sambal.
Tidak sulit bukan membuat sop iga sendiri di rumah? karena semua bahan-bahannya banyak tersedia di pasar tradisional maupun di supermarket. Selamat mencoba.


Resep Cara Membuat Sop Iga Sapi Bening Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Kakak Dewa