Resep Cara Membuat Talam Ubi Kayu


ResepTante.Com - Resep Cara Membuat Talam Ubi Kayu, Resep Membuat Talam Ubi Ungu, Resep Membuat Talam Ubi Kuning. Ubi jalar merupakan salah satu tanaman jenis umbi-umbian yang mempunyai kandungan serat yang tinggi. Selain itu ubi jalar sangat dikenal mengandung jumlah beta karoten yang tinggi, yang merupakan antioksidan alami yang membantu meningkatkan ketahanan tubuh dari radikal bebas dan penyakit. Ubi jalar juga mengandung Vitamin C, Vitamin B dan fosfor dalam jumlah yang cukup tinggi, sehingga juga ampuh untuk melawan infeksi. Bahkan makanan ini juga dimasukkan sebagai salah satu makanan terbaik yang dianjurkan bagi ibu hamil.Kandungan serat yang tinggi juga sangat baik untuk konsumsi bayi dengan umur di atas 6 bulan karena dapat membantu pencernaan awal sebagai transisi peralihan ke makanan padat.
Saat ini pengolahan ubi jalar sangat beragam,mulai sebagai bahan dasar pudding, bolu  ada juga digunakan sebagai bahan dasar untuk pembuatan aneka macam kue, salah satunya yaitu kue talam. Proses pembuatan kue talam tidaklah sulit, cukup menyiapkan bahan-bahan seperti ubi,santan,gula ,tepung beras dan lain-lain. Untuk lebih jelasnya akan saya bagikan beberapa resep cara membuat kue talam ubi yang lembut dan enak.
Resep Cara Membuat Talam Ubi Kayu

Bahan-bahan 1 :
•    ¼ kg ubi jalar merah
•    150 gram tepung beras
•    100 gram tepung sagu
•    450 ml santan encer
•    200 gram gula pasir
•    200 ml air panas
•    Garam secukupnya
•    1 bungkus vanili
Bahan-bahan 2  :
•    350 ml santan kental
•    50 gram tepung beras
•    30 gram tepung sagu
•    Garam secukupnya
•    1 bungkus vanili
Cara Membuat :
1.    Campurkan semua bahan 2,aduk rata dan sisihkan.
2.    Kukus ubi jalar merah sampai matang,lalu kupas dan haluskan.
3.    Campurkan tepung beras dengan air panas sambil terus diaduk,masukan ubi jalar ,tepung sagu,santan cair, gula pasir,garam dan vanili aduk-aduk hingga rata.
4.    Panaskan dandang untuk mengukus,oleskan cetakan kue dengan minyak sayur .Masukan adonan ¾ adonan 1 ke dalam cetakan dan kukus hingga kaku.
5.    Setelah itu masukan adonan 2 ke dalam cetakan dan kukus kembali kira-kira 15-20 menit sampai matang.
6.    Matikan api,dan keluarkan kue talam dari cetakan.Kue talam ubi siap untuk di hidangkan.

Resep Cara Membuat Talam Ubi Kayu

Berbeda dengan resep diatas yang menggunakan ubi merah yang mempunyai warna umbi putih, kali ini kita akan mengkreasikan dengan menggunakan ubi jalar ungu.
Bahan-bahan  lapisan atas terdiri dari :
•    400 gram ubi ungu
•    100 gram tepung sagu
•    100 gram tepung beras
•    150 gram gula pasir
•    300 ml santan kental
•    1 sendok makan agar-agar putih
•    1 sendok makan garam
Bahan untuk lapisan bawah terdiri dari :
•    3 sendok makan tepung beras
•    50 gram tepung sagu
•    200 ml santan kental
•    1 sendok makan garam

Cara Membuat :

1.    Untuk membuat lapisan atas ; kukus ubi jalar ungu hingga matang,kupas kulitnya dan haluskan
2.    Tambahkan tepung sagu,tepung beras,santal kental,agar-agar,gula pasir dan garam
3.    Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
4.    Tuang ke dalam cetakan kue talam ubi yang sebelumnya telah dioles dengan minyak goreng.
5.    Kukus adonan kurang lebih 10 menit.
6.    Untuk membuat lapisan bawah ; campurkan tepung beras,tepung sagu,santan dan garam
7.    Aduk hingga tercampur rata.
8.    Tuang adonan ke lapisan bawah,kukus kembali hingga matang.
9.    Kue talam ubi ungu siap untuk di sajikan.

Beberapa resep kue talam ubi diatas, dapat digunakan sebagai referensi buat bunda di rumah yang ingin menyajikan hidangan yang sehat untuk keluarga. Atau dapat juga dihidangakan ketika ada acara di rumah,seperti arisan ,pengajian dan lain-lain. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba.


Resep Cara Membuat Talam Ubi Kayu Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Kakak Dewa