Resep Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Pedas

loading...

loading...
Resep MasakanResep Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Pedas, Bahan bahan membuat pepes ikan kembung, tips cara membuat pepes ikan kembung kemangi. Indonesia merupakan Negara kepulauan yang memiliki hasil laut yang sangat melimpah, salah satunya yaitu ikan laut. Dimana kita ketahui bersama bahwa ikan mempunyai kandunagan gizi yang sangat baik terutama untuk anak-anak di masa pertumbuhan. Saat ini sangat banyak sekali aneka olahan berbahan dasar ikan laut, seperti : ikan laut goreng, ikan laut sambal, ikan laut bumbu kuning, ikan laut asap, ikan laut pepes dan masih banyak lagi lainnya. Namun pada kesempatan kali ini saya akan membahas bagaimana membuat ikan pepes yang enak dan lezat. Salah satu jenis ikan yang akan digunakan yaitu ikan kembung. Dimana ikan kembung ini sangat mudah kita beli di pasar-pasar tradisional, pasar ikan bahwa di swalayan juga biasanya dengan mudah dapat kita jumpai.

Pepes ikan kembung merupakan salah satu olahan yang berbahan dasar ikan yang sangat banyak penggemarnya, mulai dari anak-anak, orang dewasa maupun orang tua. Kandungan gizi dari ikan kembung itu sendiri tentunya sangat diperlukan untuk menjaga asupan gizi yang diperlukan olah tubuh kita. Olahan ikan pepes kembung ini juga banyak di jual di warung makan, maupun di restoran-restoran. Meskipun demikian buat kalian yang ingin membuat sendiri di rumah,berikut beberapa resepnya yang bisa langsung kita eksekusi. Baiklah langsung saja dengan resep yang pertama :

Resep Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Pedas

Resep Ikan Pepes Kembung Daun Kemangi yang Mudah dan Praktis


Bahan –bahan :
•  1/2 kg ikan kembung bersihkan

•  bumbu halus :
•  8 siung bawang merah
•  5 siung bawang putih
•  15 biji rawit (optional)
•  10 biji Cabe kriting (optional)
•  secukupnya jahe
•  secukupnya lengkuas
•  secukupnya kunyit
•  6 buah kemiri
•  1 buah sere iris
•  2 ikat kemangi petik daun
•  1 buah tomat iris
•  secukupnya gula dan garam
•  secukupnya daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :

  1. Haluskan bumbu halus kecuali sere
  2. Beri gula dan garam
  3. Masukkan sere iris, kemangi dan tomat
  4. Cicipi, bungkus ikan dengan bumbu dalam daun pisang
  5. Kukus kurleb 1/2 jam, sajikan

Resep Pepeps Ikan Kembung yang Lezat dan Bergizi



Bahan –bahan :
•  6 ekor ikan kembung (ukuran sedang)
•  2 buah jeruk nipis
•  10 siung bawang merah
•  5 siung bawang putih
•  1 ruas kunyit
•  3 buah kemiri utuh
•  5 buah cabai merah
•  Secukupnya garam & penyedap rasa
•  1 batang serai
•  secukupnya lengkuas
•  3 helai daun bawang
•  20 buah cabai rawit
•  secukupnya daun kemangi
•  12 lembar daun salam
•  6 lbr daun pisang untuk membungkus
•  12 biji tusuk gigi

Cara Membuat :

  1. Bersihkan bagian insang dan belah bagian perut ikan untuk membuang kotoran
  2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis. Diamkan
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan cabai merah. Tambahkan garam, penyedap rasa & sereh serta lengkuas yang telah dipipihkan
  4. Tambahkan daun bawang yang telah diiris2. Kemudian campur semua bahan hingga merata. Tes rasanya. Kemudian sisihkan
  5. Haluskan cabai rawit dan isikan pada perut ikan
  6. Siapkan daun pisang, lumuri ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan, beri daun kemangi dan daun salam disetiap sisinya. Kemudian bungkus.
  7. Setelah semuanya terbungkus, kukus selama kurang lebih 30 menit.
  8. Sajikan..


Beberapa resep pepes ikan kembung diatas,semoga bermanfaat buat bunda semua dan selamat mencoba.Dapat menghidangkan makanan sehat buat keluarga tentunya memberikan kepuasaan tersendiri buat kita terutama ibu rumah tangga.


loading...
Resep Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Pedas Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Kakak Dewa
 
Resep Masakan Indonesia