Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat lodeh tenggarong nikmat – kamu pastinya sudah tidak asing lagi dengan sayur lodeh, kan? Ya, sayur berkuah santan ini memiliki isian yang beragam, yakni nangka muda, labu siam, kacang panjang, daging sapi dan lainnya.
Tapi kamu tahu tidak sayur lodeh tenggarong? Sayur lodeh tenggarong sebenarnya mirip dengan sayur lodeh pada umumnya. Bedanya, lodeh tenggarong ini memiliki kuah santan yang lebih kental dari lodeh pada umumnya.
Nah, kali ini Resep Tante ingin membagikan resep lodeh tenggarong yang nikmat. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Lodeh Tenggarong Nikmat
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak lodeh tenggarong ala Resep Tante berikut ini:
Bahan-bahan
- Labu siam 250 gram, potong-potong kotak
- Labu kuning 250 gram, potong-potong kotak
- Nangka muda 250 gram
- Jagung 1 buah, potong-potong
- Kacang panjang 200 gram, potong-potong
- Daging sapi tetelan 100 gram
- Santan kental 250 ml
- Santan encer 700 ml
- Air 1,5 liter
Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:
- Cabai merah 2 buah
- Bawang putih 3 butir
- Bawang merah 5 butir
- Kemiri 4 butir
- Ketumbar 1 sdt
- Kunyit 2 cm
- Garam secukupnya
Cara Membuat Lodeh Tenggarong Nikmat
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, sekarang kamu bisa mengikuti langkah-langkah cara memasak lodeh tenggarong ala Resep Tante berikut ini:
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan daging sapi tetelan ke dalam air mendidih, rebus hingga matang dan cukup empuk.
- Ambil daging sapi tetelan dan potong-potong bentuk dadu. Sisihkan dulu ya!
- Sekarang rebus santan encer bersama nangka muda dan jagung hingga mendidih.
- Sambil menunggu santan mendidih, tumis bumbu-bumbu halus hingga tercium aroma yang sedap.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam campuran santan.
- Setelah itu, masukkan daging sapi tetelan, labu siam, labu kuning dan kacang panjang, aduk-aduk hingga merata dan lanjutkan memasak hingga semua bahan matang sempurna.
- Terakhir, tuangkan santan kental ke dalam campuran bahan-bahan tadi, aduk-aduk dan lanjutkan memasak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.
- Selesai, lodeh tenggarong siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat lodeh tenggarong bercita rasa nikmat ala Resep Tante. Selamat memasak!
