Resep Cara Membuat Sayur Asem Jawa Sederhana


ResepTante.Com - Resep Cara Membuat Sayur Asem Jawa Sederhana, Resep Membuat Sayur Asem Betawi Jakarta, Resep Membuat Sayur Asem Bening Sunda. Sayur asem adalah salah satu jenis sayur berkuah yang mengandung bermacam-macam sayuran di dalamnya. Salah satu yang khas dari sayur asem adalah rasanya yang asem berasal dari bumbu asem jawa dan pedas dari cabe merah atau rawit. Sayur asem biasanya di hidangkan dengan menu pelengkap seperti tempe goreng,tahu goreng, ikan goreng,dan yang tidak boleh di tinggalkan sambal terasi. Menu ini bisa di jadikan menu makan siang karena rasanya yang pedas asem sangat segar bila di santap saat cuaca yang panas. Banyak tempat makan yang menyajikan menu ini sebagai menu pedamping selain menu utama, sebagai contoh warung makan padang, warung-warung tenda di pinggir jalan bahkan di restoran-restoran tertentu juga menyediakan menu sayur asem ini.
Sayur asem banyak jenisnya,hal ini disebabkan karena perbedaan bumbu-bumbu yang digunakan juga jenis sayuran yang ditambahkan. Meskipun demikian semuanya memiliki rasa yang enak,karena semuanya merupakan warisan kuliner kita yang patut kita lestarikan. Membuat sayur asem sendiri di rumah tidaklah sulit karena bahan-bahannya sangat mudah di dapatkan, bahkan di pasar-pasar tradisional biasnya sudah di jual lengkap bahan untuk sayur asem,jadi kita tinggal membuat bumbunya sendiri. Beberapa resep sayur asem yang sederhana namun enak,yaitu :
Resep Cara Membuat Sayur Asem Jawa Sederhana

Bahan-bahan :
•    ½ liter air
•    50 gram kacang panjang
•    50 gram labu siam
•    50 gram melinjo
•    25 gram kacang tanah
•    50 gram asam jawa
•    5 buah cabe merah
•    2 lembar daun salam
•    1 buah jagung muda
•    1 ruas lengkuas
•    Garam secukupnya
•    Gula secukupnya
Bahan yang di haluskan ;
•    4 siung bawang merah
•    3 siung bawang putih
•    5 buah cabe merah
•    10 gram kacang tanah

Cara Memasak :
1.    Panaskan air sampai mendidih,masukan kacang tanah,melinjo dan jagung manis.
2.    Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe dan kacang tanah.Tambahkan garam, gula,lengkuas,daun salam dan asem jawa.
3.    Setelah melinjo,kacang tanah,dan jagung empuk tambahkan sayuran kacang panjang,labu siam.
4.    Masukan bumbu-bumbu yang telah di haluskan.Aduk-aduk sampai rata dan matang.
5.    Siapkan mangkok saji,tuang sayur asem ke dalam mangkok.
6.    Sayur asem siap di hidangkan.
Resep Cara Membuat Sayur Asem Jawa Sederhana

Bahan-bahan :
•    4 sendok makan air asam
•    Air secukupnya
•    2 sendok makan kacang tanah
•    2 ruas lengkuas,memarkan
•    75 gram kacang panjang
•    1 buah labu siam,potong dadu
•    2 buah jagung manis
•    2 lembar kobis
•    50 gram taoge kedelai
Bumbu yang dihaluskan :
•    5 siung bawang merah
•    3 siung bawang putih
•    1 potong terasi
•    1 buah kemiri
•    4 buah cabe merah
•    Garam secukupnya
•    Gula secukupnya

Cara Memasak :
1.    Siapkan panji,rebus air sampai mendidih.
2.    Masukan bumbu halus,lengkuas dan daun salam.
3.    Masukan seluruh bahan dan tambahkan penyedap.
4.    Masak seluruh bahan sampai matang.
5.    Siapkan mangkok dan tuang sayur asem kedalamnya.
6.    Sayur asem siap untuk di hidangkan.
Beberapa resep sayur diatas sangat mudah dan gampang,wajib bunda coba di rumah. Dapat dijadikan menu keluarga,bisa juga di sajikan bersama nasi,ayam bakar,ikan bakar ,tempe goreng ,tahu goreng ,sambal terasi dan lain-lain. Semoga resep ini bermanfaat buat bunda semua dan selamat mencoba.


Resep Cara Membuat Sayur Asem Jawa Sederhana Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Kakak Dewa