Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat sambal cobek ikan mas mantap – sambal cobek sering kali dipilih sebagai sajian pelengkap untuk menyantap ikan mas. Ya, memang sangat cocok menikmati ikan mas yang digoreng atau dibakar dengan pelengkap sambal cobek.
Di daerah Jawa Barat, cukup banyak rumah makan yang menyediakan menu ikan mas sambal cobek ini. Meski begitu, kamu bisa lho membuatnya sendiri di rumah.
Nah, kali ini Resep Tante ingin membagikan resep dan cara membuat sambal cobek sebagai pelengkap olahan ikan mas. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Sambal Cobek Ikan Mas Mantap
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal cobek ikan mas ala Resep Tante berikut ini:
Bahan-bahan
- Minyak goreng 3 sdm
- Santan kental 150 ml
- Asam Jawa 2 mata, larutkan dengan sedikit air
Haluskan bumbu-bumbu berikut ini:
- Cabai merah 15 buah
- Kencur 1 cm, bakar
- Kemiri 7 buah, sangrai
- Bawang putih 5 butir, bakar
- Gula merah 1 sdm
- Garam 1 sdt
- Penyedap rasa ¼ sdt
Cara Membuat Sambal Cobek Ikan Mas Mantap
Setelah semua bahan sudah siap, sekarang yuk ikuti langkah-langkah cara membuat sambal cobek ikan ala Resep Tante berikut ini:
- Pertama-tama, tumis semua bumbu yang sudah kamu haluskan hingga tercium aroma yang sedap.
- Tuangkan santan dan beri air asam Jawa ke dalam bumbu tumisan. Aduk-aduk dan lanjutkan memasak hingga semua bahan matang sempurna.
- Angkat dan sajikan sebagai pelengkap ikan mas goreng atau bakar.
- Selesai, sambal cobek ikan mas siap dinikmati.
Seperti yang kami jelaskan tadi, ikan mas bisa kamu olah dengan cara digoreng atau dibakar. Nah, sebelumnya siangi dan cuci bersih ikan mas. Kemudian, lumuri seluruh badan ikan mas dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit atau hingga bumbu meresap sebelum digoreng atau dibakar.
Itulah resep cara membuat sambal cobek ikan mas bercita rasa mantap ala Resep Tante. Sajikan sambal cobek di atas ikan mas kemudian penyet-penyet ya. Tambahkan juga daun kemangi (jika perlu) agar rasanya makin nikmat. Selamat mencoba!
