Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat perkedel Ambon cita rasa pedas gurih – kamu pastinya sudah tidak asing lagi dengan perkedel kentang, kan? Di sisi lain, kamu tahu tidak perkedel khas Ambon?
Kalau perkedel kentang menggunakan bahan utama kentang, perkedel Ambon diolah dengan bahan utama ikan kembung. Cita rasa perkedel Ambon ini pedas gurih ya.
Nah, di bawah ini Resep Tante bagikan resep perkedel Ambon selengkapnya. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Perkedel Ambon Cita Rasa Pedas Gurih
Ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat perkedel Ambon yang perlu kamu siapkan:
Bahan-bahan
- Ikan kembung 200 gram
- Air jeruk nipis ½ sdt
- Garam ½ sdt
- Gula pasir ¼ sdt
- Kelapa parut kasar 50 gram
- Telur 1 butir, kocok lepas
- Daun bawang 1 batang, iris halus
- Daun seledri 1 tangkai, iris halus
- Tepung maizena 2 sdm
- Cabai merah besar 10 buah
- Cabai rawit sesuai selera
- Tepung maizena 10 gram
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan halus yang juga perlu kamu siapkan:
- Kemiri sangrai 3 butir
- Jintan ¼ sdt
- Ketumbar ½ sdt
Cara Membuat Perkedel Ambon Cita Rasa Pedas Gurih
Ikuti langkah-langkah cara membuat perkedel Ambon bercita rasa pedas gurih ala Resep Tante berikut ini:
- Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis secara merata, diamkan selama 15 menit.
- Bakar ikan kembung hingga matang, lalu ambil dagingnya saja.
- Selanjutnya, tumbuk bahan-bahan halus bersama garam, gula pasir, kelapa parut dan daging ikan kembung.
- Masukkan daun bawang, daun seledri, tepung maizena dan telur ke dalam bahan tumbukan, aduk-aduk merata.
- Haluskan cabai merah besar dan cabai rawit, lalu masukkan ke dalam campuran ikan kembung, taburi dengan tepung maizena sedikit saja.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat seperti perkedel pada umumnya, goreng hingga matang dan warnanya berubah menjadi kekuningan. Angkat dan tiriskan.
- Selesai, perkedel Ambon siap disajikan dan dinikmati.
Itulah resep cara membuat perkedel Ambon bercita rasa pedas dan gurih dari Resep Tante. Kamu bisa menyajikan perkedel Ambon untuk lauk santapan keluarga di rumah saat sarapan, makan siang dan/atau makan malam. Selamat memasak!
