Resep Cara Membuat Capcay Telur Asin Jamur Lezat

Resep Cara Membuat Capcay Telur Asin Jamur Lezat

Resep cara membuat capcay telur asin jamur lezat – Tentu kamu sudah tidak asing dengan berbagai masakan oriental seperti capcay, bukan? Terkenal dengan isian sayur, capcay merupakan menu yang nikmat dan bergizi sehingga disukai sebagian besar masyarakat kita.

Nah, jika tidak terlalu suka dengan berbagai macam sayur (terutama sayuran hijau), kamu bisa mencoba menikmati capcay telur asin jamur. Masakan ini tergolong unik karena memadukan telur asin dan jamur serta bahan-bahan pelengkap lainnya.

Meski begitu cita rasanya akan membuat kamu ketagihan. Yuk buat capcay telur asin jamur dengan mengikuti resep di bawah ini!

Resep Cara Membuat Capcay Telur Asin Jamur Lezat

Sediakan bahan-bahan berikut ini sebelum memulai mengolah capcay telur asin jamur. Berikut di antaranya:

Bahan-bahan

  • Telur asin mentah 3 butir, kocok lepas
  • Bawang putih 4 butir, cincang halus
  • Bawang bombai 1 buah, rajang tipis
  • Udang 50 gram, bersihkan kepala dan kulitnya
  • Bakso 4 buah, iris melintang
  • Jamur merang 50 gram
  • Jamur kuping 50 gram
  • Jamur hioko 50 gram
  • Kembang kol 200 gram
  • Kapri 100 gram
  • Daun bawang 1 batang, rajang halus
  • Tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan sedikit air
  • Minyak goreng 3 sdm
  • Minyak wijen 1 sdm
  • Angciu 1 sdt
  • Garam 1/2 sdt
  • Kaldu instan 1/2 sdt
  • Air 200 ml
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Pepes Telur Asin Mudah dan Murah

Cara Membuat Capcay Telur Asin Jamur Lezat

Setelah bahan-bahan tersedia, ikuti langkah pembuatan capcay telur asin jamur lezat ala Resep Tante di bawah ini:

  1. Langkah pertama, panaskan minyak goreng, kemudian menumis bawang putih dan bawang bombai.
  2. Setelah aroma harum keluar, tambahkan udang dan potongan bakso, aduk hingga tercampur merata dan udang berubah warna.
  3. Masukkan jamur merang, jamur kuping dan jamur hioko ke dalam wajan, aduk hingga rata.
  4. Tambahkan kapri, kembang kol, irisan daun bawang dan air secukupnya.
  5. Masukkan telur asin yang sudah dikocok lepas, tuangkan sedikit demi sedikit, aduk terus hingga tercampur dan matang sempurna untuk menghindari aroma amis.
  6. Kemudian masukkan angciu, minyak wijen, garam, kaldu instan dan larutan maizena sedikit demi sedikit.
  7. Tunggu hingga sayur matang dan mengental, angkat dan sajikan.
  8. Selesai, capcay telur asin jamur siap dinikmati.

Itulah resep cara membuat capcay telur asin jamur lezat ala Resep Tante. Selamat memasak!