Resep Cara Membuat Sambal Tumpang Tempe Terenak

Resep Cara Membuat Sambal Tumpang Tempe Terenak

Resep cara membuat sambal tumpang tempe terenak – tempe semangit atau orang Jawa menyebutnya ‘tempe bosok‘, merupakan tempe yang bisa dibilang sudah ‘kedaluwarsa’. Namun, tempe semangit masih bisa dikonsumsi lho, bahkan menurut beberapa penelitian, memiliki kandungan gizi yang masih sangat baik. Hanya, proses fermentasi yang lama membuat aroma tempe lebih menyengat.

Nah, tempe semangit bisa diolah menjadi sambal tumpang dengan cita rasa yang sangat enak. Sambal tumpang tempe biasanya disajikan disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk untuk sarapan.

Nah, kali ini Resep Tante ingin berbagi resep sambal tumpang tempe terenak berikut langkah-langkah pembuatannya. Simak dengan saksama ya!

Resep Cara Membuat Sambal Tumpang Tempe Terenak

Tidak banyak bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal tumpang tempe. Berikut di antaranya:

Bahan-bahan

  • Tempe semangit 150 gram, diulek atau ditumbuk kasar
  • Kelapa parut 75 gram
  • Santan 250 ml
  • Daun salam secukupnya

Bumbu-bumbu halus yang juga perlu kamu siapkan:

  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 3 butir
  • Cabai keriting merah 8 buah
  • Kencur 2 cm
  • Terasi matang ½ sdt
  • Garam 1 ½ sdt
  • Irisan gula merah 1 ½ sendok

Cara Membuat Sambal Tumpang Tempe Terenak

Sudah menyiapkan bahan-bahan untuk membuat sambal tumpang tempe seperti yang kami sebutkan di atas? Selanjutnya, langsung saja ikuti langkah-langkah pembuatannya berikut ini:

  1. Pertama, campurkan tempe semangit dengan kelapa parut, daun salam dan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya. Selanjutnya, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata.
  2. Masukkan santan ke dalam campuran tempe semangit, lalu aduk kembali.
  3. Selanjutnya masak campuran semangit dengan api sedang sambil diaduk sesekali. Tunggu sampai keluar aroma harum ya. Saat santan sudah mengental dan mendidih, segera angkat dan sajikan.
  4. Selesai, sambal tumpang tempe siap disantap.

Sangat mudah, kan membuat sambal tumpang tempe sendiri di rumah? Waktu yang dibutuhkan pun tidak lama, iya nggak?

Itulah resep cara membuat sambal tumpang tempe terenak ala Resep Tante. Resep di atas bisa disajikan untuk empat orang ya. Oh ya, jangan lupa tambahkan nasi hangat saat menyantap sambal tumpang supaya kenyang!