Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat trancam khas Jogja mantap – trancam adalah sayuran bernutrisi tinggi yang diolah bersama bumbu kelapa gurih pedas. Trancam sangat cocok dinikmati bersama nasi jagung atau orang Jawa menyebutnya ‘sego empok’.
Membuat trancam itu mudah lho. Sayur-sayuran yang dibutuhkan juga mudah didapatkan dan ekonomis. Apakah kamu tertarik membuatnya sendiri di rumah?
Di bawah ini Resep Tante bagikan resep cara membuat trancam khas Jogja bercita rasa mantap. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Trancam Khas Jogja Mantap
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat trancam khas Jogja berikut ini:
Bahan-bahan
- Kacang panjang 3 helai
- Kol 2 lembar
- Kenikir 1 ikat, ambil daunnya
- Timun 1 buah, iris kecil-kecil
- Kemangi 30 helai
- Kelapa ukuran sedang ¼ buah, parut halus
Bumbu-bumbu yang dibutuhkan:
- Cabai merah keriting 3 buah
- Cabai rawit merah 5 buah
- Bawang putih 1 butir
- Kencur 1 cm, kupas kulitnya
- Garam ¼ sdt
- Gula merah 1 potong kecil, sisir halus
- Daun jeruk 2 lembar, iris halus
Cara Membuat Trancam Khas Jogja Mantap
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, sekarang yuk mulai bikin trancam khas Jogja dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:
- Cuci bersih semua sayuran yang sudah kamu siapkan dan tiriskan.
- Selanjutnya, potong-potong kacang panjang dengan ukuran ½ cm. Sisihkan terlebih dahulu.
- Iris-iris halus daun kol. Sisihkan terlebih dahulu juga ya!
- Sekarang kamu bisa membuat bumbu trancam. Caranya, ulek semua bumbu kecuali daun jeruk hingga halus.
- Beri irisan daun jeruk ke dalam bumbu halus dan masukkan kelapa parut. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Kukus bumbu trancam selama 10 – 15 menit, kemudian angkat.
- Campurkan sayur-sayuran tadi dengan bumbu kelapa, lalu aduk-aduk hingga merata.
- Selesai, trancam khas Jogja siap disajikan.
Resep trancam khas Jogja di atas bisa disajikan menjadi 4 porsi. Selain bersama nasi jagung atau sego empok, trancam juga sangat cocok dinikmati bersama lauk ikan asin, tempe goreng dan peyek.
Itulah resep cara membuat trancam khas Jogja bercita rasa mantap dari Resep Tante. Selamat mencoba. Sajikan trancam ini untuk keluarga ya!
