Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat kare telur puyuh nikmat – Apakah kamu penyuka hidangan bersantan lainnya? Jika iya, pastinya kamu juga suka kare, kan!
Salah satu jenis kare yang sangat menggugah selera adalah kare telur puyuh. Seperti namanya, kare telur puyuh dibuat dengan bahan utama telur puyuh, bukan daging ayam sebagaimana kare pada umumnya. Tentunya, sajian ini lebih ekonomis dibandingkan kare ayam.
Di bawah ini, Resep Tante bagikan resep kare telur puyuh bercita rasa enak. Simak dengan saksama!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Kare Telur Puyuh Nikmat
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kare telur puyuh nikmat ala Resep Tante:
Bahan-bahan
- Telur puyuh 30 butir
- Air 750 ml
- Minyak goreng 3 sdm
- Daun salam 1 lembar
- Lengkuas 3 cm, digeprek
- Serai 2 batang, digeprek
- Buncis 200 gram, dirajang serong
- Cabai hijau besar 4 buah, dirajang serong tipis-tipis
- Santan 800 ml
- Gula pasir 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Bawang merah goreng 3 sdm
Bumbu-bumbu ini harus dihaluskan terlebih dahulu:
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 5 butir
- Cabai merah keriting 10 buah
- Kunyit 4 cm
- Ketumbar ½ sdt
- Pala ¼ sdt
- Jinten ¼ sdt
- Kemiri 2 butir
Cara Membuat Kare Telur Puyuh Nikmat
Berikut ini langkah-langkah cara membuat kare telur puyuh nikmat ala Resep Tante:
- Pertama-tama, rebus terlebih dahulu telur puyuh hingga setelah matang, angkat, tiriskan lalu kupas cangkangnya. Sisihkan terlebih dahulu.
- Selanjutnya panaskan minyak goreng, tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun salam, serai dan lengkuas hingga mengeluarkan aroma yang harum.
- Masukkan telur puyuh ke dalam tumisan bumbu, aduk terus hingga rata dan bumbu berubah warna.
- Tambahkan buncis dan cabai hijau besar ke dalam campuran telur puyuh, aduk lagi hingga rata dan layu.
- Selanjutnya, tuangkan santan, tambahkan garam dan gula ke dalam campuran telur puyuh. Aduk secara perlahan agar santan tidak pecah. Teruskan memasak dengan menggunakan api kecil hingga semua bahan matang, angkat.
- Sajikan kare telur puyuh dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.
- Selesai, kare telur puyuh siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat kare telur puyuh bercita rasa nikmat ala Resep Tante. Selamat mencoba
