Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat ikan patin bumbu kuning nikmat – ikan patin sering kali dijadikan bahan olahan masakan rumahan bercita rasa nikmat. Olahan masakan dari ikan patin sendiri cukup banyak, salah satunya ikan patin bumbu kuning.
Olahan ikan patin bumbu kuning ini memiliki rasa dominan gurih dan agak pedas. Hidangan ini sangat cocok disantap untuk makan siang dan makan malam.
Di bawah ini Resep Tante bagikan resep ikan patin bumbu kuning yang nikmat. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Ikan Patin Bumbu Kuning Nikmat
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah ikan patin bumbu kuning ala Resep Tante. Berikut di antaranya:
Bahan-bahan
- Ikan patin 500 gram, potong-potong sesuai selera
- Air jeruk nipis secukupnya
- Bawang putih 2 butir
- Bawang merah 5 butir
- Kunyit 4 cm
- Jahe 2 cm
- Lengkuas 1 cm
- Kemiri sangrai 1 butir
- Campuran cabai rawit merah, cabai merah besar dan cabai rawit hijau 1 genggam
- Terasi matang ½ sdt
- Tomat merah 1 buah, potong-potong kecil dan tipis
- Tomat hijau 2 buah, potong-potong kecil dan tipis
- Daun bawang 2 batang, iris tipis-tipis
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Serai 1 batang
- Cabai rawit merah utuh 1 genggam
- Kecap asin 1 sdm
- Garam 1 sdm
- Asam Jawa dicampur air 1 sdm
- Gula merah 1 sdm
- Air 1 liter
- Kaldu bubuk ½ sdt
Cara Membuat Ikan Patin Bumbu Kuning Nikmat
Di bawah ini adalah langkah-langkah cara membuat ikan patin bumbu kuning ala Resep Tante yang perlu kamu ikuti:
- Haluskan bawang putih dan merah, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, campuran cabai dan terasi. Sisihkan terlebih dahulu.
- Sekarang tuangkan air ke dalam panci, rebus hingga mendidih. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan bumbu halus.
- Tambahkan gula merah, kaldu bubuk, garam, cabai rawit merah utuh, tomat merah dan kecap asin. Lanjutkan memasak hingga mendidih lagi.
- Setelah itu, masukkan tomat hijau dan ikan patin. Tambahkan juga air asam Jawa. Aduk-aduk hingga merata dan lanjutkan memasak hingga semua bahan matang, terutama ikan patin.
- Terakhir, taburi ikan patin bumbu kuning dengan daun bawang, aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan.
- Selesai, ikan patin bumbu kuning siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat ikan patin bumbu kuning nikmat ala Resep Tante. Selamat memasak!
