Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat soto ayam kuah kuning bening – ada banyak jenis soto yang bisa kita jumpai di negeri ini. Bahkan, setiap daerah memiliki ciri khas soto yang berbeda-beda.
Nah, bagi kamu yang menyukai soto ayam, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan soto ayam kuah kuning bening. Tidak hanya segar, soto ayam kuah kuning bening terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan sedap.
Kalau kamu pengin membuat soto ayam kuah kuning bening sendiri di rumah tapi belum tahu resepnya, berikut kami bagikan selengkapnya. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Soto Kuah Kuning Bening
Terlebih dahulu siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto kuah kuning bening ala Resep Tante berikut ini:
Bahan-bahan
- Ayam 1 ekor, digoreng
- Telur rebus 3 butir, dibelah jadi 3 bagian
- Soun 50 gram, direndam dengan air panas
- Kol 200 gram, diiris tipis
- Tomat 2 buah, diiris kecil-kecil
- Serai 2 batang
- Lengkuas 1 ruas jari
- Daun bawang 3 batang, dipotong kecil-kecil
- Daun jeruk 3 lembar
- Penyedap rasa secukupnya
- Daun salam 3 lembar
- Bawang goreng
- Air 2 liter
Bumbu-bumbu halus yang juga harus kamu siapkan:
- Bawang merah 3 butir
- Bawang putih 6 butir
- Kunyit 1 ½ ruas jari
- Jahe 1 ½ ruas jari
- Merica ½ sdt
- Kemiri 5 butir
- Garam 2 sdt
Cara Membuat Soto Ayam Kuah Kuning Bening
Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk mengolah soto ayam kuah kuning bening yang enak ala Resep Tante:
- Tumis bumbu-bumbu halus hingga tercium aroma yang sedap, sisihkan.
- Rebus ayam dengan menggunakan panci. Tambahkan bumbu tumisan tadi.
- Tambahkan juga daun serai, daun jeruk, dan salam dan lengkuas. Rebus hingga daging ayam empuk. Angkat ayamnya
- Kamu bisa menambahkan penyedap rasa dan garam ke dalam kuah kuning bening yang telah kamu buat hingga rasanya pas. Tambahkan daun bawang.
- Setelah itu, pisahkan ayam dari tulangnya. Potong ayam kecil-kecil atau sesuai selera.
- Untuk menyajikannya, siapkan mangkuk saji. Masukkan soun, irisan tomat dan kol, potongan ayam dan telur yang sudah dibelah. Tambahkan juga daun bawang dan bawang goreng. Lalu, siram dengan kuah kuning bening yang masih panas.
- Selesai, soto ayam kuah kuning bening siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat soto ayam kuah kuning bening ala Resep Tante. Selamat memasak!
