Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat bebek bumbu acar kuning mantul – daging bebek bisa diolah menjadi berbagai makanan enak, seperti bebek goreng, bebek bakar, bebek cabai hijau, bebek bumbu acar kuning dan lainnya. Pertanyannya, pernahkah kamu mengolah bebek bumbu acar kuning?
Sebenarnya tidak hanya daging bebek, sumber protein hewani lainnya seperti daging ayam juga bisa diolah dengan bumbu acar kuning. Namun, perpaduan daging bebek dengan bumbu acar kuning ini disebut-sebut yang paling mantul (mantap betul).
Di bawah ini, Resep Tante bagikan resep bebek bumbu acar kuning dengan cita rasa super mantap, berikut langkah-langkah pembuatannya. Simak dengan saksama!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Bebek Bumbu Acar Kuning
Siapkan terlebih dahulu semua bahan yang dibutuhkan untuk mengolah bebek bumbu acar kuning ala Resep Tante berikut ini:
Bahan-bahan
- Bebek 1 ekor, dipotong jadi 4 bagian atau sesuai selera
- Jeruk nipis 1 buah
- Garam 1 ½ sdt
- Daun jeruk 3 lembar
- Daun salam 1 lembar
- Lengkuas 3 cm
- Cuka 2 sdm
- Wortel 250 gram, potong memanjang
- Mentimun 3 buah, potong memanjang
- Cabai rawit merah 10 buah (bisa dikurangi/ditambah sesuai selera)
- Air 500 ml
Bumbu-bumbu halus yang juga perlu kamu siapkan:
- Kemiri 4 butir
- Kunyit 1 ruas jari
- Bawang putih 5 butir
- Garam 1 sdt
- Gula 5 sdm
- Penyedap rasa secukupnya (opsional)
Cara Membuat Bebek Bumbu Acar Kuning
Apakah kamu sudah menyiapkan semua bahan untuk membuat bebek bumbu acar kuning seperti yang kami sebutkan di atas? Kalau sudah, ikuti langkah-langkah pembuatannya berikut ini:
- Lumuri potomgan daging bebek yang sudah dibersihkan dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan setidaknya 20 menit agar bumbu meresap ke dalam daging bebek.
- Goreng bebek setengah matang. Angkat dan sisihkan.
- Kemudian, kamu bisa menumis semua bumbu halus hingga tercium aroma yang sedap. Masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tuangkan juga air cuka.
- Masukkan bebek yang sudah digoreng setengah matang, bersama woertel, mentimun dan cabai rawit merah. Oh ya, biarkan cabai rawit merah utuh!
- Tuangkan air, lalu lanjutkan memasak hingga bumbu meresap ke dalam daging bebek dan mengental.
- Setelah matang sempurna, angkat bebek bumbu acar kuning dan sajikan.
- Selesai, bebek bumbu acar kuning siap disantap.
Itulah resep cara membuat bebek bumbu acar kuning mantul ala Resep Tante. Selamat mencoba!
