Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat soto sulung enak dan nagih – soto sulung adalah kuliner khas Surabaya. Kata sulung dalam kuliner ini bukan berartikan tunggal atau pertama loh ya. Yang benar, kata sulung diambil dari nama jalan yang pertama kali memperkenalkan soto ini.
Soto sulung menggunakan jeroan dan otak sapi. Inilah yang menjadikan soto sulung bercita rasa enak dan nagih serta berbeda dengan soto-soto lainnya.
Nah, kali ini Resep Tante ingin membagikan resep soto sulung yang enak dan nagih. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Soto Sulung Enak dan Nagih
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto sulung berikut ini:
Bahan-bahan
- Jeroan sapi 500 gram
- Otak sapi secukupnya
- Hati sapi secukupnya
- Seledri 1 batang, iris-iris halus
- Daun bawang 1 batang, iris-iris halus
- Bawang goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:
- Bawang putih 5 butir
- Bawang merah 12 butir
- Merica bubuk 1 sdt
- Jahe dan lengkuas sekerat
Bahan-bahan untuk membuat sambal:
- Cabai merah 7 buah, rebus
- Cabai rawit merah 6 buah (bisa dikurangi/ditambah sesuai selera), rebus
- Kemiri 3 butir, goreng
- Garam secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
- Air matang sedikit saja
Cara Membuat Soto Sulung Enak dan Nagih
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, sekarang kamu bisa mengikuti langkah-langkah cara membuat soto sulung ala Resep Tante berikut ini:
- Bersihkan jeroan dan otak sapi, kemudian rebus hingga matang. Potong-potong jeroan dan otak sapi agak besar.
- Selanjutnya, tumis bumbu-bumbu halus dan daun bawang hingga tercium aroma yang sedap.
- Sekarang rebus kembali jeroan dan otak sapi yang sudah dipotong-potong.
- Setelah mendidih, masukkan tumisan bumbu, aduk-aduk hingga merata. Lanjutkan memasak hingga jeroan cukup empuk ya!
- Untuk membuat sambal, haluskan semua bahan yang sudah kamu siapkan menggunakan ulekan. Beri air matang sedikit dan ulek kembali. Kemudian, beri air jeruk nipis, aduk-aduk merata.
- Sajikan soto sulung bersama sambal ya!
- Selesai, soto sulung siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat soto sulung yang enak dan nagih ala Resep Tante. Selamat memasak!
