Resep Cara Membuat Ayam Peksak Istimewa

Resep Cara Membuat Ayam Peksak Istimewa

Resep cara membuat ayam peksak istimewa – Saat ini, kita dapat dengan mudah menemukan kuliner khas Tiongkok. Satu di antaranya adalah ayam peksak. Makanan khas Tiongkok ini biasa ditemukan saat menjelang hari raya Imlek.

Ayam peksak ini biasa disajikan bersama bersama sambal jahe yang khas. Ayam peksak ini memiliki cita rasa yang bisa dibilang cukup unik lho, karena memiliki kombinasi dan perpaduan dari rasa ayam yang empuk plus enak dan rasa hangat dari sambal jahe.

Proses pembuatan ayam peskak ini cukup mudah lho, serta hanya memerlukan waktu yang relatif singkat. Ini dia resep selengkapnya.

Resep Cara Membuat Ayam Peksak Istimewa

Berikut ini beberapa bahan yang kamu butuhkan untuk membuat ayam peksak istimewa :

Bahan-bahan

  • Ayam 1 ekor, potong menjadi 8 bagian, rebus hingga empuk dan matang
  • Bawang putih 4 butir, haluskan
  • Jahe 1 cm, haluskan
  • Kaldu ayam 100 ml
  • Kecap ikan 1 sdt
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Ayam Goreng Telur Gurih Mantul

Bahan untuk kuah kaldu:

  • Kaldu ayam 500 ml
  • Labu siam ¼ buah, iris tipis kotak-kotak
  • Daun bawang 1 batang, iris halus
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Catatan: campur semua bahan di atas, masak semua hingga mendidih.

Bahan untuk sambal jahe:

  • Cabai rawit 10 buah, rebus dan haluskan
  • Cabai rawit 5 buah, rebus dan haluskan
  • Bawang putih 2 butir, haluskan
  • Cuka 1 sdt
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Peksak Istimewa

Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat ayam peksak istimewa ala Resep Tante:

  1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  2. Tambahkan kecap ikan, garam dan merica ke dalam bumbu Aduk-aduk hingga rata.
  3. Tambahkan daging ayam yang sudah direbus dan kuah kaldu. Masak hingga air meresap sambil diaduk.
  4. Kemudian untuk membuat sambal jahe, panaskan minyak, lalu tumis bawang putih. Tumis hingga tercium aroma harum ya!
  5. Masukkan cabai, cuka, garam dan gula pasir ke dalam tumisan, aduk terus hingga rata, angkat.
  6. Selesai, ayam peksak siap disajikan bersama sambal jahe.
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Opor Ayam Betawi yang Lezat

Itulah resep cara membuat ayam peksak istimewa ala Resep Tante. Selamat memasak!