Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat tempura udang terenak – di Indonesia, tempura sudah dikenal lama sebagai jajanan yang enak dan gurih. Tempura bisa dimakan tanpa tambahan apapun atau dijadikan lauk untuk makan nasi.
Meski saat ini sudah ada tempura instan yang tinggal goreng, bukan berarti kamu tidak boleh membuatnya sendiri. Memang, membuat tempura sendiri membutuhkan waktu yang lebih lama dibandingkan langsung menggoreng tempura instan. Tetapi, jika kamu suka memasak, membuat tempura sendiri adalah pilihan yang terbaik.
Di bawah ini, Resep Tante akan membagikan resep tempura udang terenak. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Tempura Udang Terenak
Pertama-tama, tentunya kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempura udang. Berikut di antaranya:
Bahan-bahan
- Tepung terigu 3/4 cangkir
- Tepung maizena 1/4 cangkir
- Soda bikarbonat secukupnya
- Telur 1 butir
- Air soda 1 cangkir
- Minyak sayur secukupnya
- Tepung terigu tambahan secukupnya (untuk lapisan)
- Wortel 1 buah, dikupas kulitnya, diiris diagonal
- Butternut pumpkin 1/4 buah, dikupas, dibuang bijinya lalu diiris tipis
- Paprika merah 1 buah, dicincang, dibuang bijinya
- Terong 1 buah (pilih yang kecil), diiris tipis
- Asparagus 1 batang, dipotong-potong
- Udang ukuran raja hijau 300 gram, dikupas lalu dibersihkan
- Saus kedelai secukupnya
- Wasabi secukupnya
Cara Membuat Tempura Udang Terenak
Di bawah ini adalah langkah-langkah membuat tempura udang terenak ala Resep Tante:
- Campurkan tepung maizena dan tepung terigu serta soda bikarbonat dalam satu wadah.
- Buat lubang di tengah campuran tepung tersebut, beri air soda dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan teksturnya berubah mengental.
- Sekarang panaskan minyak sayur dan siapkan tepung terigu untuk lapisan.
- Celupkan semua sayuran ke dalam tepung terigu lapisan. Goreng celup ke dalam minyak panas selama 3 menit dan warnanya berubah kuning keemasan.
- Serok sayuran yang telah digoreng, pindahkan ke piring.
- Sekarang masukkan udang ke dalam tepung untuk lapisan. Kemudian, celupkan ke dalam adonan tepung utama. Goreng selama 3 menit atau hingga matang sempurna.
- Untuk penyajiannya, tata tempura udang plus sayuran yang ada di atas piring saji. Tambahkan saus kedelai dan wasabi dengan cara disiramkan atau diletakkan secara terpisah di samping tempura.
- Selesai, tempura udang terenak siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat tempura udang terenak ala Resep Tante. Selamat mencoba!
