Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat kambing bakar mathbi maknyus – kambing bakar mathbi adalah makanan khas Pekalongan yang memiliki cita rasa menggugah selera. Sebenarnya, kambing mathbi ini juga bisa diolah dengan cara di-oven.
Pengolahan kambing bakar mathbi menggunakan bumbu-bumbu yang beraroma kuat. Sehingga, selain rasanya enak, olahan daging kambing ini juga tidak berbau.
Nah, di bawah ini Resep Tante bagikan resep kambing bakar khas Pekalongan yang bercita rasa maknyus. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Kambing Bakar Mathbi Maknyus
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kambing bakar mathbi ala Resep Tante berikut ini:
Bahan-bahan
- Daging kambing 1 kg, pilih bagian paha
- Air 1,75 liter
Bumbu-bumbu halus yang perlu disiapkan:
- Bawang merah 15 butir
- Bawang putih 20 butir
- Ketumbar 50 gram
- Garam secukupnya
Bahan-bahan olesan yang juga perlu kamu siapkan:
- Margarin cair 50 ml
- Minyak zaitun 75 ml
- Madu 75 ml
Catatan: campurkan semua bahan olesan dan aduk merata.
Untuk membuat saus kecap, ini bahan-bahannya:
- Kecap manis 300 ml
- Bawang merah 15 butir, iris-iris kasar
- Cabai rawit hijau 25 gram, iris-iris kasar
- Tomat 150 gram, potong-potong kasar
- Jeruk lemon 1 buah, ambil airnya
Catatan: campurkan semua bahan saus kecap dan aduk merata.
Cara Membuat Kambing Bakar Mathbi Maknyus
Setelah semua bahan sudah siap, kamu bisa mengikuti langkah-langkah cara membuat kambing bakar mathbi ala Resep Tante di bawah ini:
- Rebus daging kambing dengan air 1,75 liter bersama bumbu-bumbu halus hingga teksturnya empuk.
- Dinginkan daging kambing kemudian olesi madu, margarin dan minyak zaitun.
- Setelah itu, bakar atau oven daging kambing hingga matang. Olesi daging kambing beberapa kali dengan bahan olesan agar tidak kering. Oh ya, jika di-ocen, gunakan temperature 250 derajat celcius ya!
- Angkat jika daging kambing sudah matang dan sajikan bersama saus kecap.
- Selesai, kambing bakat mathbi siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat kambing bakar mathbi bercita rasa maknyus ala Resep Tante. Kamu bisa menikmati kambing bakar mathbi dengan nasi hangat. Yuk bikin kambing bakar mathbi untuk santapan spesial keluarga di rumah!
