Resep Cara Membuat Cwie Mie Asli Khas Malang

Resep Cara Membuat Cwie Mie Asli Khas Malang

Resep cara membuat cwie mie asli khas Malang – cwie mie adalah salah satu makanan khas Malang dan sangat populer di sana. Cwie mie bisa dikatakan mie ayam-nya kota Malang karena sangat mirip dengan hidangan tersebut.

Memang saat ini sudah banyak penjual cwie mie di berbagai daerah, apalagi di Malang. Tapi, bukan berarti kita tidak bisa membuat cwie mie sendiri di rumah. Di bawah ini, kami bagikan resep selengkapnya!

Resep Cara Membuat Cwie Mie Asli Khas Malang

Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cwie mie sendiri di rumah. Berikut di antaranya:

Bahan-bahan

  • Mie telur 400 gram
  • Kulit pangsit 8 lembar, goreng matang
  • Daun selada 1 ikat, iris-iris kasar
  • Daun seledri 1 tangkai, iris-iris halus
  • Saus sambal secukupnya
  • Daun bawang 1 batang, iris-iris halus

Bahan-bahan taburan

  • Bawang putih 3 butir, cincang halus
  • Minyak goreng 3 sdm
  • Daging ayam cincang 150 gram
  • Garam 1 sdt
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Kecap asin 1 sdm
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Soto Sabrang Khas Madura Nikmat

Bahan-bahan kuah:

  • Bawang putih 3 butir
  • Minyak goreng 2 sdm
  • Jahe 3 cm, memarkan
  • Air kaldu ayam 1 ¼ liter
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Kecap asin 3 sdm
  • Bakso sapi 8 buah, sayat menyilang bagian atasnya

Cara Membuat Cwie Mie Asli Khas Malang

Ikuti langkah-langkh cara memasak cwie mie asli khas Malang berikut ini dengan saksama:

  1. Pertama-tama, masak mie hingga matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu ya!
  2. Selanjutnya, tumis bawang putih plus jahe hingga tercium aroma yang sedap.
  3. Masukkan daging ayam cincang ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk merata.
  4. Tambahkan kecap asin, merica bubuk dan garam, aduk-aduk lagi hingga merata dan lanjutkan memasak hingga ayam matang.
  5. Sekarang buat kuahnya. Tumis bawang putih dan jahe hingga tercium aroma yang sedap.
  6. Tuangkan merica bubuk, kecap asin dan kaldu ayam. Setelah mendidih, masukkan bakso sapi, masak hingga bakso merekat, angkat.
  7. Untuk penyajiannya, taruh mie ke dalam mangkuk saji. Beri ayam cincang, bakso, irisan selada, irisan seledri dan daun bawang. Siram dengan kuah panas dan tambahkan pangsit goreng di atasnya.
  8. Selesai, cwie mie siap dinikmati.
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Ayam Taliwang Istimewa

Itulah resep cara membuat cwie mie asli khas Malang dari Resep Tante. Selamat mencoba!