Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat ayam bumbu kluwek nikmat – masyarakat kita lebih sering menggunakan bumbu kluwek untuk memasak rawon. Selain rawon, ternyata ada banyak masakan yang bisa diolah dengan bumbu kluwek lho. Salah satunya ayam bumbu kluwek.
Kamu mungkin masih asing dengan ayam bumbu kluwek. Seperti rawon, ayam bumbu kluwek ini memiliki warna hitam yang menggugah selera.
Langsung saja, di bawah ini Resep Tante bagikan resep ayam bumbu kluwek bercita rasa nikmat. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Ayam Bumbu Kluwek Nikmat
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak ayam bumbu kluwek ala Resep Tante berikut ini:
Bahan-bahan
- Ayam 500 gram, potong-potong
- Minyak goreng secukupnya
- Lengkuas 1 cm, memarkan
- Daun salam 2 lembar
- Serai 2 batang, gunakan putihnya dan memarkan
- Udang 250 gram, cincang kasar
- Air asam 2 sdm
- Air 750 ml
Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 3 butir
- Cabai merah 5 buah
- Kemiri sangrai 5 butir
- Kluwek 3 buah, rendam dalam air hangat sampai lunak
- Kunyit sangrai 3 cm
- Terasi goreng 1,5 sdt
- Garam 1 sdm
- Gula pasir 1 sdm
Cara Membuat Ayam Bumbu Kluwek Nikmat
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, sekarang kamu bisa mulai memasak ayam bumbu kluwek dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:
- Langkah pertama, tumis bumbu-bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas hingga tercium aroma yang sedap.
- Masukkan udang cincang ke dalam bumbu tumisan, aduk-aduk hingga merata dan lanjutkan memasak hingga warnanya berubah.
- Sekarang masukkan ayam potong, aduk-aduk lagi dan lanjutkan memasak hingga warnanya berubah.
- Tuangkan air dan air asam Jawa, aduk-aduk merata dan terus masak hingga kuah ayam kluwek mengental. Angkat dan sajikan selagi hangat ya!
- Selesai, ayam bumbu kluwek siap dinikmati.
Menu ayam bumbu kluwek ini bisa langsung dinikmati bersama nasi hangat plus sambal pedas. Lebih pas lagi kalau dinikmati bareng keluarga di rumah. Oh ya, resep ini bisa disajikan untuk 8 porsi orang dewasa ya!
Itulah resep cara membuat ayam bumbu kluwek nikmat ala Resep Tante. Selamat memasak!
