Resep Cara Membuat Gurame Asam Manis ala Restoran

Resep cara membuat gurame asam manis ala restoran – olahan ikan gurame sering kali dijadikan hidangan spesial di restoran dan rumah makan. Ya, daging ikan gurame memang sangat nikmat dan bisa diolah menjadi beragam masakan. Seperti, gurame bakar, gurame goreng, gurame krispi dan gurame asam manis.

Nah, gurame asam manis paling sering dijadikan menu andalan restoran dan rumah makan. Tapi, kamu bisa lho membuat gurame asam manis sendiri di rumah. Di bawah ini, Resep Tante bagikan resep gurame asam manis ala restoran, simak!

Resep Cara Membuat Gurame Asam Manis ala Restoran

Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gurame asam manis ala restoran berikut ini:

Bahan-bahan

• Gurame fillet 2 ekor, potong-potong sesuai selera
• Garam 1 sdt
• Air jeruk lemon 1 sdt
• Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan untuk pelapis gurame:

• Tepung terigu 8 sdm
• Tepung beras 1 sdt
• Tepung sagu 1 sdt

Bahan-bahan untuk membuat saus asam manis:

• Bawang putih 3 butir, cincang halus
• Cabai merah besar 2 buah, iris-iris serong
• Wortel 1 buah, potong-potong bentuk korek api
• Tomat 3 buah, rebus matang dan haluskan
• Saus tomat 3 sdm
• Kecap Inggris 1 sdt
• Kecap manis 1 sdm
• Kecap ikan 1 sdt
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air 150 ml
• Tepung sagu 1 sdt, laurtkan dengan sedikit air

Cara Membuat Gurame Asam Manis ala Restoran

Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, sekarang kamu bisa mulai membuat gurame asam manis ala restoran dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Lumuri gurame dengan air jeruk lemon dan garam secara merata. Diamkan selama 30 menit ya!
2. Celupkan gurame ke dalam bahan pelapis, lalu goreng hingga matang menggunakan minyak panas. Angkat, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu ya!
3. Sekarang kamu bisa membuat saus asam manis. Caranya, tumis bawang putih plus cabai merah hingga tercium aroma yang sedap. Masukkan wortel dan tomat, aduk-aduk merata. Kemudian, bumbui dengan kecap Inggris, kecap ikan, kecap manis dan saus tomat. Aduk-aduk lagi hingga merata.
4. Ke dalam saus asam manis, tuangkan air dan beri gula pasir plus garam, aduk-aduk merata dan lanjutkan memasak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, aduk-aduk dan lanjutkan memasak hingga mendidih lagi.
5. Sajikan gurame di atas piring yang memadai, siram dengan saus asam manis.
6. Selesai, gurame asam manis siap dinikmati.

Itulah resep cara membuat gurame asam manis ala restoran dari Resep Tante. Selamat mencoba!