Resep Cara Membuat Sayur Nangka Muda Sederhana

Resep Cara Membuat Sayur Nangka Muda Sederhana

Resep cara membuat sayur nangka muda sederhana – orang Jawa menyebut nangka muda dengan sebutan tewel. Nangka muda atau tewel ini bisa diolah menjadi berbagai makanan dengan cita rasa enak lho. misalnya gudeg.

Ada lagi masakan dari nangka muda yang cukup terkenal di Jawa, yaitu sayur nangka muda, atau biasanya disebut juga ‘jangan tewel’. Seperti namanya, sayur nangka muda terbuat dari buah nangka yang masih muda, berkuah santan dan (biasanya) ditambahkan daging sapi.

Ternyata pembuatan sayur nangka muda sangat mudah. Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut ini.

Resep Cara Membuat Sayur Nangka Muda Sederhana

Bahan-bahan yang dibutuhkan tidak terlalu banyak. Antara lain sebagai berikut:

Bahan-bahan

  • Daging tetelan sapi 250 gram, potong dadu
  • Nangka muda 500 gram, potong-potong
  • Air 1 liter
  • Minyak goreng 2 sdm (untuk menumis)
  • Bawang merah 4 butir, rajang tipis
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 2 batang, digeprek
  • Tomat ukuran sedang 1 buah, potong-potong
  • Santan encer 500 ml
  • Garam 1 sdt
  • Irisan gula merah 1/2 sdt
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Tumis Brokoli Tofu ala Rumahan

Bumbu-bumbu halus yang perlu kamu siapkan:

  • Bawang putih 4 butir
  • Bawang merah 4 butir
  • Kemiri 4 butir
  • Jahe 2 cm
  • Ketumbar 1 sdt

Cara Membuat Sayur Nangka Muda Sederhana

Di bawah ini adalah cara untuk membuat membuat sayur nangka muda ala Resep Tante. Ikuti dengan saksama ya!

  1. Rebus terlebih dahulu daging tetelan sapi dan nangka muda hingga empuk.
  2. Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan bumbu-bumbu halus dan daun salam serta serai yang telah digeprek. Aduk-aduk bumbu hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
  3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging tetelan sapi dan nangka muda.
  4. Selanjutnya, tuangkan santan sembari diaduk pelan. Beri garam dan gula merah.
  5. Gunakan api kecil, masukkan irisan tomat. Lanjutkan memasak hingga bumbu-bumbu meresap dan semua bahan matang dengan sempurna. Oh ya, masak sambil sesekali diaduk ya!
  6. Angkat jika sudah matang, sajikan ke dalam mangkuk saji.
  7. Selesai, sayur nangka muda siap disantap.

Itulah resep cara membuat sayur nangka sederhana ala Resep Tante. Selamat memasak!