Resep Cara Membuat Kalasan Kacang Panjang Khas Bali

Resep Cara Membuat Kalasan Kacang Panjang Khas Bali

Resep cara membuat kalasan kacang panjang khas Bali – Bali, selain memiliki banyak destinasi wisata yang apik, juga memiliki banyak kuliner yang enak. Di antaranya: bebek betutu, nasi hinggo, sate lilit dan lainnya.

Ada juga menu sayuran khas Bali yang memiliki cita rasa enak dan cukup terkenal di kalangan penduduk lokal maupun wisatawan dari luar Bali. Yakni, kalasan kacang panjang. Beberapa orang menyebutnya kacang panjang bumbu kalas.

Nah, kali ini Resep Tante ingin membagikan resep kalasan kacang panjang khas Bali. Simak dengan saksama ya!

Resep Cara Membuat Kalasan Kacang Panjang Khas Bali

Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kalasan kacang panjang khas Bali berikut ini:

Bahan-bahan

  • Kacang panjang 10 lonjor, potong-potong 3 cm
  • Cabai rawit merah 5 buah (bisa dikurangi/ditambah sesuai selera)
  • Serai 1 batang, ambil putihnya dan memarkan
  • Daun salam 1 lembar
  • Garam 1 ½ sdt
  • Gula merah sisir 1 ¼ sdt
  • Santan 750 ml
  • Minyak goreng 2 sdm
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Mangut Kepala Manyung Anti Gagal

Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 3 butir
  • Cabai merah keriting 3 buah
  • Cabai merah besar 2 buah
  • Kunyit bakar 1 cm
  • Cabai rawit merah 3 buah
  • Lengkuas 1 cm
  • Kencur 1 cm
  • Jahe 1 cm
  • Cengkih bubuk ½ sdt
  • Merica hitam ½ sdt

Cara Membuat Kalasan Kacang Panjang Khas Bali

Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, sekarang kamu bisa mengikuti langkah-langkah cara memasak kalasan kacang panjang khas Bali berikut ini:

  1. Langkah pertama, panaskan minyak goreng lalu tumis semua bumbu halus hingga tercium aroma yang sedap.
  2. Masukkan daun salam dan serai, aduk-aduk hingga merata.
  3. Selanjutnya, tuangkan santan dan beri gula merah serta garam, aduk-aduk lagi dan lanjutkan memasak hingga mendidih ya!
  4. Terakhir, masukkan kacang panjang, aduk-aduk dan lanjutkan memasak hingga semua bahan matang sempurna.
  5. Selesai, kalasan kacang panjang siap dinikmati.

Itulah resep cara membuat kalasan kacang panjang khas Bali. Kamu bisa menikmatinya bersama nasi hangat dan lauk kesukaan. Waktu penyajian yang disarankan yakni saat makan siang ya. Resep ini cukup disajikan jadi 4 porsi, jadi kamu bisa menikmatinya bersama keluarga di rumah. Selamat memasak!