Resep Cara Membuat Ati Ampela Cabe Ijo Pedas

Resep Cara Membuat Ati Ampela Cabe Ijo Pedas

Resep cara membuat ati ampela cabe ijo pedas – ayam merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan bercita rasa lezat. Makanan yang dibuat dari ayam pun kerap kali menjadi makanan favorit bagi masyarakat kita.

Nah, ati ampela merupakan salah satu bagian ayam yang bisa diolah menjadi ragam makanan yang lezat. Salah satunya ati ampela cabe ijo pedas.

Kira-kira bagaimana cara membuat ati ampela cabe ijo pedas? Yuk ikuti resep berikut ini hingga tuntas!

Resep Cara Membuat Ati Ampela Cabe Ijo Pedas

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ati ampela cabe ijo pedas sebenarnya cukup simpel tapi sedikit kompleks. Berikut di antaranya:

Bahan-bahan        

  • Hati ayam 6 potong
  • Ampela ayam 6 potong
  • Air bersih 1 liter
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Daun salam 1 lembar
  • Lengkuas 2 cm, digeprek
  • Minyak goreng 4 sdm
  • Bawang putih 2 butir, cincang halus
  • Bawang bombai 1 buah, rajang tipis melintang
  • Cabai hijau besar 8 buah, rajang serong
  • Cabai rawit merah 6 buah
  • Tomat 1 buah, potong dadu
  • Petai 8 biji, belah menjadi 2 bagian
  • Kecap manis 2 sdm
  • 1 ½ sdt garam
  • Air 100 ml
  • Penyedap rasa secukupnya (opsional)

Cara Membuat Ati Ampela Cabe Ijo Pedas

Berikut ini adalah langkah-langkah membuat ati ampela cabe ijo pedas. Ikuti dengan cermat ya!

  1. Pertama, rebus terlebih dahulu ati dan ampela ayam matang, angkat lalu tiriskan. Oh ya, sebelum merebus, ati dan ampela ayam dibersihkan dulu ya!
  2. Potong-potong hati dan ampela ayam berbentuk kotak-kotak kecil (dadu), sisihkan.
  3. Selanjutnya, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bomba Setelah tercium aroma yang harum, masukkan irisan cabai hijau, cabai rawit, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Masukkan juga irisan tomat, kecap manis, garam dan penyedap rasa.
  4. Langkah berikutnya yakni memasukkan potongan ati dan ampela yang sudah direbus matang. tuangkan air ke dalam campuran bahan tersebut. Aduk-aduk hingga rata. Masak sampai bumbu meresap dan matang,
  5. Selesai, ati ampela cabe ijo pedas siap disajikan.

Itulah resep cara membuat ati ampela cabe ijo pedas. Sangat mudah bukan? Selamat memasak!