Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat Cendoa Kapau Segar Khas Padang – cendoa kapau adalah minuman segar khas Padang yang mirip es dawet ayu khas Jawa. Meski mirip dengan es dawet ayu, kamu yang tinggal di luar daerah Padang dan sekitarnya pasti belum pernah menikmatinya dan mungkin dibikin penasaran olehnya.
Tidak perlu khawatir, kamu bisa kok membuat cendoa kapau khas Padang sendiri di rumah. Setelah jadi, kamu bisa menyajikannya kepada anggota keluarga terutama saat siang hari.
Di bawah ini, Resep Tante bagikan resep cendoa kapau segar khas Padang. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Es Cendoa Kapau Segar Khas Padang
Cukup sederhana bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cendoa kapau khas Padang dan tentunya sangat ekonomis. Siapkan dulu ya semua bahannya!
Bahan-bahan
- Tepung sagu aren 100 gram
- Air daun suji 2 sdm
- Garam 1/2 sdt
- Air 600 ml
Bahan-bahan untuk membuat saus manis, di antaranya:
- Gula merah 250 gram
- Garam 1/4 sdt
- Daun pandan 2 lembar
- Air 200 ml
Siapkan juga bahan tambahan berikut ini:
- Lopis ketan secukupnya
- Tape singkong secukupnya
Cara Membuat Cendoa Kapau Segar Khas Padang
Di bawah ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cendoa kapau segar khas Padang:
- Larutkan tepung sagu aren dengan sedikit air. Aduk-aduk hingga merata, kemudian saringlah.
- Rebus hingga mendidih air yang tersisa. Tuangkan air daun suji, garam dan larutan tepung sagu aren. Masak dan terus aduk hingga teksturnya berubah menjadi kental.
- Siapkan cetakan cendol, tuangkan adonan ke dalamnya. Tekan-tekan adonan hingga keluar menjadi cendol.
- Sekarang rendam cendol ke dalam air dingin beberapa waktu, angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat saus manis, campurkan semua bahan yang kami sebutkan di atas. Masak hingga mendidih dan jangan lupa diaduk-aduk. Setelah matang, angkat saus manis, saring dan dinginkan.
- Untuk penyajiannya, taruh cendol ke dalam mangkuk atau gelas saji. Tambahkan tape singkong dan lopis ketan. Siram dengan saus manis. Tambahkan es batu yang sudah diserut halus.
- Selesai, cendao kapau segar khas Padang siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat cendao kapau segar khas Padang dari Resep Tante. Selamat mencoba!
