Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo Enak dan Segar

Resep cara membuat es pisang ijo yang banyak dijual di pinggir jalan ternyata cukup mudah untuk diduplikasi. Ya, kamu bisa membuatnya di rumah secara mandiri dengan mencermati resep yang akan kami bagikan melalui artikel ini.

Es pisang ijo diketahui berasal dari Makassar. Akan tetapi, kini minuman segar ini mudah ditemukan di berbagai daerah selain Makassar, termasuk di Pulau Jawa.

Es pisang ijo memiliki tampilan yang unik. Yakni, pisang yang ‘dibuntel‘ dengan tepung berwarna hijau. Selain itu, es pisang ijo juga ditambahkan mutiara, agar-agar dan kuah berwarna pink. Bagi kamu yang sudah penasaran dengan cara membuat es pisang ijo yang enak dan segar, langsung saja intip resepnya di bawah ini!

Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo Enak dan Segar

Sebelumnya, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut ini. Semua bahan yang dibutuhkan sangat mudah didapatkan kok!

Bahan-bahan

Untuk pembuatan kulit pisang ijo, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

• Pisang kepok 6 buah
• Tepung terigu dan tepung beras, masing-masing 10 sdm
• Gula pasir ¼ sdm
• Garam ½ sdt
• Santan 400 ml
• Pasta pandan 1 sdt

Kemudian, untuk membuat kuah santannya, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

• Tepung beras 5 sdm
• Santan 500 ml
• Gula pasir 3,5 sdm
• Garam (sedikit saja ya!)
• Daun pandan yang sudah disimpulkan 2 lembar
• Susu kental manis secukupnya
• Sirup cocopandan secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Pisang Ijo

Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat es pisang ijo yang enak dan segar. Simak dengan saksama!

• Kukus pisang kepok sekitar 5 menit.
• Saat mengukus pisang, kamu bisa mencampur santan, gula dan garam dalam satu wadah. Aduk sampai merata ya!
• Tuangkan olahan santan tersebut ke dalam panci.
• Tambahkan tepung terigu, tepung beras dan pasta pandan. Aduk sampai merata ya!
• Lalu kukus kurang lebih 15 menit.
• Siapkan selembar plastik. Ambil adonan secukupnya lalu taruh di atas selembar plastik tersebut. tekan sampai bentuknya melebar.
• Beri pisang pada adonan tersebut, kemudian gulung dengan rapi.
• Lakukan cara ini sampai adonan dan pisang habis ya!
• Kemudian, kamu harus mengukus pisang yang sudah dibuntel adonan tersebut selama kurang lebih 15 menit.
• Sembari menunggu proses mengukus pisang, kamu bisa membuat kuah santan. Caranya, campur air dengan santan, tambahkan gula dan garam, lalu aduk sampai merata.
• Tambahkan tepung beras, dan kembali aduk sampai merata. Lalu, masak dengan diaduk pelan-pelan hingga muncul letupan.
• Jika langkah di atas sudah kamu lakukan, sekarang saatnya melakukan penyajian. Caranya, potong pisang ijo dan taruh di mangkuk. Beri kuah santan, susu kental manis dan sirup cocopandan secukupnya. Selesai.

Itulah resep cara membuat es pisang ijo yang enak dan segar. Daripada beli, bikin es pisang ijo sendiri saja dengan mengikuti panduan resep di atas!