Resep Cara Membuat Onde-onde Isi Kacang Hijau Enak

Resep cara membuat onde-onde kacang hijau enak – onde-onde adalah kue tradisional yang sangat populer di kota Mojokerto, Jawa Timur. Meski begitu, peminat onde-onde juga cukup banyak di beberapa daerah di Jawa Timur.

Onde-onde sendiri memiliki bentuk yang unik, yakni bulat bola dengan titik-titik wijen dan isian tertentu. Umumnya, isian yang digunakan yakni kacang hijau.

Bagi kamu yang tertarik membuat onde-onde isi kacang hijau sendiri di rumah, di bawah ini kami bagikan resep selengkapnya. Simak dengan saksama!

Resep Cara Membuat Onde-onde Isi Kacang Hijau

Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat onde-onde isi kacang hijau. Berikut di antaranya:

Bahan-bahan

• Tepung ketan 500 gram
• Tepung kanji 4 sdm
• Kacang hijau 200 gram
• Parutan kelapa 100 gram, pilih yang muda
• Wijen 100 gram
• Gula merah 200 gram
• Garam 3 sdt
• Daun pandan 2 lembar
• Air 400 ml
• Air kapur sirih 2 sdm
• Santan 400 ml, rebus hingga mendidih
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Onde-onde Isi Kacang Hijau

Di bawah ini adalah langkah-langkah membuat onde-onde isi kacang hijau yang enak ala Resep Tante. Ikuti dengan saksama!

1. Buat isian onde-onde terlebih dahulu. Caranya rebus kacang hijau dengan 400 ml air hingga empuk.
2. Tambahkan garam, gula merah, daun pandan dan kelapa parut. Aduk-aduk hingga merata, masak hingga matang dan memadat. Jika sudah demikian, angkat dan dinginkan.
3. Kemudian, bentuk adonan isian menjadi bulat-bulat bola kecil. Lakukan langkah ini hingga adonan habis ya!
4. Sekarang buat kulit onde-onde. Caranya, campurkan tepung kanji dan tepung ketan dalam satu wadah. Tuangkan air kapur sirih. Aduk hingga tercampur merata.
5. Tuangkan santan panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
6. Bagi dan pipihkan adonan kulit onde-onde sebanyak sama dengan jumlah isian yang kamu buat.
7. Setelah itu, masukkan bahan isian di atas kulit onde-onde. Bulatkan adonan kulit hingga menjadi bentuk bola yang rapi.
8. Guling-gulingkan adonan onde-onde ke dalam wijen hingga semua bagian terkena merata.
9. Goreng adonan onde-onde dengan api besar hingga warnanya berubah menjadi kuning dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
10. Selesai, onde-onde isi kacang hijau siap dinikmati.

Itulah resep cara membuat onde-onde kacang hijau yang enak ala Resep Tante. Selamat mencoba!