Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat sop iga kambing segar dan enak – masih banyak orang yang bingung mengolah daging kambing. Padahal, ada banyak olahan masakan lezat yang terbuat dari daging kambing, salah satunya sop iga kambing.
Sop iga kambing bisa kamu jadikan sajian istimewa untuk makan utama keluarga. Lebih cocok lagi kalau disajikan saat udara sedang dingin-dinginnya dan/atau sedang turun hujan.
Di bawah ini, Resep Tante bagikan resep sop iga kambing yang segar dan enak. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Sop Iga Kambing Segar dan Enak
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sop iga kambing ala Resep Tante berikut ini:
Bahan-bahan
- Iga kambing 500 gram, potong-potong sesuai selera
- Air jeruk limau 2 sdt
- Daun salam 2 lembar
- Serai 2 batang, memarkan
- Cengkih 5 butir
- Kayu manis 1 cm
- Bawang goreng 5 sdm
- Air 2 liter
- Minyak goreng 2 sdm
- Minyak samin 2 sdm
Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan, di antaranya:
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 2 butir
- Merica 2 sdt
- Pala 1 sdt
- Garam 1 ½ sdm
Untuk membuat acar, siapkan bahan-bahan ini:
- Mentimun 100 gram, potong kotak-kotak kecil, buang bijinya
- Wortel 100 gram, potong kotak-kotak kecil
- Cuka ¼ sdt
- Gula ½ sdt
- Garam ¼ sdt
Cara Membuat Sop Iga Kambing Segar dan Enak
Di bawah ini adalah langkah-langkah cara membuat sop iga kambing segar dan enak yang harus kamu ikuti:
- Campurkan iga kambing dengan air jeruk limau. Diamkan selama 20 menit.
- Selanjutnya, rebus air hingga mendidih. Masukkan iga kambing ke dalam air rebusan dan tambahkan serai, daun salam, kayu manis dan cengkih.
- Sekarang tumis bumbu-bumbu halus yang sudah kamu siapkan hingga tercium aroma yang sedap. Angkat dan masukkan bumbu tumisan ke dalam air rebusan.
- Selagi panas, tuangkan sop iga kambing ke dalam mangkuk yang memadai. Beri minyak samin dan bawang goreng.
- Setelah itu, buatlah acar. Caranya, campurkan semua bahan untuk membuat acar dalam satu wadah. Aduk-aduk hingga merata, diamkan selama 45 menit.
- Sajikan sop iga kambing bersama acar ya!
- Selesai, sop iga kambing siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat sop iga kambing segar dan enak ala Resep Tante. Selamat memasak!
