Resep Cara Membuat Sop Iga Sapi Bening ala Restoran

Kali ini Resep Tante ingin membagikan resep cara membuat sop iga sapi kuah bening ala restoran. Kamu bisa lho mempraktikkannya langsung di rumah dengan mencemati resep di bawah ini.

Sop iga sapi kuah bening, pada umumnya, dijual di rumah makan dan restoran dengan banderol harga yang mahal. Memang, harga iga sapi di pasaran tidaklah murah.

Nah, menyikapi hal itu, kamu bisa membuat sop iga sapi kuah bening sendiri di rumah. Dengan cara ini, biaya bukan lagi menjadi masalah dan bahkan rasanya tetap sama seperti yang dijual di restoran. Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini!

Resep Cara Membuat Sop Iga Sapi Kuah Bening ala Restoran

Kamu harus menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat sop iga kuah bening terlebih dahulu. Di antaranya sebagai berikut:

Bahan-bahan

• Iga sapi ½ kg
• Wortel dan kentang, masing-masing 1 buah
• Daun seledri dan daun bawang secukupnya
• Pala bubuk 1 ½ sdt
• Cengkeh dan kepulaga, masing-masing 2 buah
• Bunga lawang 2 buah
• Kayu manis 3 cm
• Bawang putih 4 butir (dihaluskan)
• Merica secukupnya (dihaluskan)
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Resep Cara Membuat Sop Iga Sapi Kuah Bening ala Restoran

Pertama-tama, kamu harus membersihkan semua bahan yang sudah disiapkan. Kemudian, ikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Potong iga sapi kecil-kecil atau sesuai selera.
2. Rebus iga sapi sampai empuk.
3. Kemudian, potong kentang, wortel untuk dimasukkan ke rebusan iga sapi.
4. Potong juga daun seledri dan daun bawang, sisihkan.
5. Sekarang kamu bisa menumis bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga pala bubuk dan sebagian daun bawang. Tumis hingga tercium aroma yang sedap ya.
6. Masukkan bumbu tumis tersebut, kepulaga, kayu manis, bunga lawing dan cengkeh ke dalam rebusan iga sapi tadi.
7. Tambahkan merica dan garam, aduk hingga merata. Masukkan juga sebagian daun bawang dan seledri.
8. Cicipi terlebih dahulu. Jika rasanya sudah maknyus, kamu bisa menyajikannya ke dalam mangkuk besar.

Itulah resep cara membuat sop iga sapi kuah bening ala restoran. Oh ya, sajikan selagi panas ya agar lebih oke rasanya!