Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat bir pletok asli khas Betawi – ada bir yang tidak memabukkan karena sama sekali tidak mengandung alkohol. Bir yang kami maksud ialah bir pletok khas Betawi.
Bir pletok adalah minuman tradisional yang terbuat dari rempah-rempah khas Nusantara. Minuman ini sering kali dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh. Tidak saja itu, khasiatnya juga bisa menyehatkan tubuh lho, salah satunya memperlancar peredaran darah.
Di bawah ini Resep Tante bagikan resep bir pletok asli khas Betawi. Yuk bikin sendiri di rumah sekarang juga!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Bir Pletok Asli Khas Betawi
Siapkan terlebih dahulu rempah-rempah dan bahan-bahan lainnya yang dibutuhkan untuk membuat bir pletok. Berikut di antaranya:
Bahan-bahan
- Air 2 liter
- Jahe 350 gram, dimemarkan
- Cengkih 6 butir
- Kapulaga 3 biji
- Kayu manis 5 cm
- Serai 5 batang, dimemarkan
- Kayu secang 25 gram
- Pala ½ butir, dimemarkan
- Gula pasir 500 gram
- Garam secukupnya
Cara Membuat Bir Pletok Asli Khas Betawi
Setelah menyiapkan yang dibutuhkan untuk membuat bir pletok, sekarang ikuti langkah-langkah pembuatannya di bawah ini:
- Siapkan panci, masukkan air dan gula. Aduk hingga merata.
- Kemudian, masukkan jahe, rebus hingga mendidih dan gula larut.
- Sekarang masukkan kayu secang, aduk-aduk hingga merata.
- Tambahkan kayu manis, kapulaga, pala dan cengkih. Aduk-aduk lagi hingga merata.
- Setelah itu, masukkan serai, lanjutkan memasak hingga tercium aroma yang sedap. Waktu memasak bir pletok ini membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit. Gunakan api kecil ya!
- Selanjutnya, kamu harus menyaring bir pletok agar ampas-ampasnya tidak ikut tersajikan.
- Selesai, bir pletok siap diminum.
Oh ya, Resep Tante punya saran nih. Untuk mendapatkan hasil yang terbaik, sebaiknya kamu menggunakan gula pasir berwarna putih bersih, jangan yang warnanya kekuningan. Selain itu, kamu bisa mendiamkan rebusan bir pletok semalaman (sebelum disaring) untuk mendapatkan aroma rempah yang lebih tajam. Saat hendak meminumnya, saring terlebih dahulu.
Itulah resep cara membuat bir pletok asli khas Betawi. Kamu bisa meminum bir pletok saat udara sedang dingin atau turun hujan di sore hari. Selamat mencoba!
