Resep Cara Membuat Kalio Ayam Lezat

Resep Cara Membuat Kalio Ayam Lezat

Resep cara membuat kalio ayam lezat – kalio ayam adalah kuliner yang berasal dari Minang. Meski berasal dari Minang, kalio ayam populer di mana-mana karena rasanya yang memang sangat lezat.

Kalio ayam sendiri bisa dikatakan masakan sejenis gulai tapi bumbunya lebih kental. Biasanya, rumah makan Padang menyediakan menu satu ini.

Anda bisa lho membuat kalio ayam sendiri di rumah. Kemudian, menyajikannya sebagai makan malam keluarga. Dijamin deh, keluarga pasti suka menyantap kalio ayam bikinanmu asalkan cara memasaknya mengikuti resep berikut ini.

Resep Cara Membuat Kalio Ayam Lezat

Terlebih dahulu siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak kalio ayam yang lezat ala Resep Tante berikut ini:

Bahan-bahan

  • Ayam muda 1 ekor
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Lengkuas 2 cm, memarkan
  • Asam 2 buah
  • Daun kunyit 1 helai
  • Daun jeruk purut 4 helai
  • Santan 3 gelas
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:

  • Bawang putih 4 butir
  • Bawang merah 8 butir
  • Cabai merah 8 buah
  • Kunyit 4 cm
  • Kemiri 6 butir
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Nasi Jamblang Asli Khas Cirebon

Cara Membuat Kalio Ayam Lezat

Sudahkah kamu menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kalio ayam? Jika sudah, ikuti langkah-langkah pengolahannya berikut ini:

  1. Bersihkan ayam terlebih dahulu, lalu potong menjadi 4 – 6 bagian. Sisihkan terlebih dahulu.
  2. Tumis bumbu-bumbu halus plus daun kunyit, lengkuas, daun jeruk, garam dan serai. Tumis hingga tercium aroma yang sedap ya!
  3. Kemudian, masukkan potongan ayam ke dalam bumbu tumisan. Tambahkan asam dan tuangkan santan. Aduk-aduk hingga merata.
  4. Lanjutkan memasak hingga ayam matang dan empuk serta santan mengental dan berminyak. Angkat dan sajikan.
  5. Selesai, kali ayam siap dinikmati.

Kalio ayam bisa dinikmati langsung bersama nasi hangat. Meski cocok disantap untuk makan malam, bukan berarti kamu tidak boleh menikmati olahan ayam satu ini saat sarapan dan/atau makan siang. Agar lebih lezat, tambahkan kerupuk dan sambal saat menikmati kalio ayam.

Itulah resep cara membuat kalio ayam yang lezat ala Resep Tante. Resep di atas cukup disajikan menjadi empat hingga enak porsi orang dewasa ya. Selamat memasak!