Resep Cara Membuat Sup Daging Kacang Hijau Nikmat

Resep Cara Membuat Sup Daging Kacang Hijau Nikmat

Resep cara membuat sup daging kacang hijau nikmat – ada banyak olahan makanan nikmat yang terbuat dari bahan kacang hijau. Mungkin kamu sudah tidak asing lagi dengan bubur kacang hijau. Tapi, sudah pernah dengar belum hidangan bernama sup daging kacang hijau?

Ya kacang hijau bisa lho diolah menjadi sup dan dikombinasikan dengan daging sapi. Daging sapi yang digunakan bisa bagian sandung lamur dan/atau tetelan.

Nah, Resep Tante kali ini akan membagikan sup daging kacang hijau dari sandung lamur. Jika tertarik membuatnya, ikuti resep ini hingga tuntas ya!

Resep Cara Membuat Sup Daging Kacang Hijau Nikmat

Ini bahan-bahan yang harus kamu siapkan terlebih dahulu sebelum memasak sup daging kacang hijau:

Bahan-bahan

  • Daging sandung lamur 300 gram
  • Jahe 1 cm, memarkan
  • Air 2 liter
  • Bawang bombai 1 buah, iris memanjang
  • Kayu manis 3 cm
  • Cengkih 2 buah
  • Wortel 150 gram, iris miring
  • Jagung putren 100 gram, iris miring
  • Kacang hijau 100 gram, rebus
  • Kaldu sapi 1 bungkus
  • Garam 4 sdm
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Daun bawang 1 batang, potong kecil-kecil
  • Minyak goreng secukupnya
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Asem-asem Daging Segar dan Enak

Cara Membuat Sup Daging Kacang Hijau Nikmat

Setelah semua bahan sudah siap, sekarang yuk mulai memasak sup daging kacang hijau ala Resep Tante dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:

  1. Langkah pertama, rebus daging sandung lamur bersama jahe dengan air 2 liter hingga matang.
  2. Saring air kaldu kemudian rebus lagi bersama daging sandung lamur hingga mendidih.
  3. Sekarang tumis bawang bombai, cengkih dan kayu manis hingga tercium aroma yang sedap.
  4. Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging, aduk-aduk merata dan lanjutkan memasak hingga mendidih.
  5. Masukkan jagung putren, wortel dan kacang hijau ke dalam rebusan daging. Beri garam, merica bubuk dan kaldu sapi, aduk-aduk merata dan lanjutkan memasak hingga semua bahan matang sempurna.
  6. Terakhir, beri daun bawang, aduk-aduk sebentar lalu angkat.
  7. Selesai, sup daging kacang hijau siap disajikan.

Itulah resep cara membuat sup daging kacang hijau yang nikmat ala Resep Tante. Sajian ini sangat cocok disantap ketika waktu sarapan. Selamat memasak!