Resep Cara Membuat Soto Mie Udang Khas Lampung

Resep Cara Membuat Soto Mie Udang Khas Lampung

Resep cara membuat soto mie udang khas Lampung – mungkin kamu sudah tahu kalau negeri ini memiliki beragam soto yang enak. Salah satunya soto mie udang khas Lampung.

Seperti namanya, soto mie udang diolah dengan bahan utama mie telor dan udang berukuran besar. Inilah yang menjadi pembeda soto khas Lampung dengan daerah-daerah lainya.

Soto mie udang ini dapat kamu buat sendiri di rumah. Di bawah ini Resep Tante bagikan resep selengkapnya, simak dengan saksama ya!

Resep Cara Membuat Soto Mie Udang Khas Lampung

Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto mie udang khas Lampung berikut ini:

Bahan-bahan

  • Mie telor 250 gram, seduh dengan air panas
  • Udang kupas besar 250 gram
  • Taoge 150 gram
  • Tahu sumedang siap pakai 8 buah, potong-potong
  • Telur rebus 2 butir
  • Air kaldu udang 1 liter
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun bawang 2 sdm, iris-iris halus
  • Bawang merah goreng 2 sdm
  • Bubuk kerupuk udang 5 sdm
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Soto Medan Maknyus

Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:

  • Bawang putih 4 butir
  • Bawang merah 4 butir
  • Ketumbar 1 sdm
  • Kemiri 5 butir
  • Jahe 3 cm
  • Kunyit 3 cm
  • Garam 1 sdt

Cara Membuat Soto Mie Udang Khas Lampung

Sudah menyiapkan bahan-bahan di atas? Yuk kita olah jadi soto mie udang khas Lampung dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:

  1. Tumis semua bumbu halus hingga tercium aroma yang sedap.
  2. Masukkan udang ke dalam bumbu tumisan, aduk-aduk hingga warnanya berubah.
  3. Selanjutnya, rebus air kaldu udang sampai mendidih. Masukkan bumbu tumisan plus udang ke dalamnya, aduk-aduk merata dan lanjutkan memasak sampai matang.
  4. Sekarang siapkan mangkuk saji. Masukkan mie telor, beri taoge, udang, potongan tahu dan bubuk kerupuk udang. Tambahkan daun bawang dan bawang merah goreng. Kemudian, siram dengan kuash soto.
  5. Selesai, soto mie udang khas Lampung siap dinikmati.

Soto mie udang ini bisa dinikmati langsung selagi hangat. Kalau pengin lebih kenyang, kamu bisa menambahkan lontong atau ketupat, bisa juga ditambahkan nasi.

Itulah resep cara membuat soto mie udang khas Lampung dari Resep Tante. Selamat mencoba di rumah!