Resep Cara Membuat Opor Ayam Kampung Lezat

Resep cara membuat opor ayam kampung tidaklah sesulit yang dibayangkan banyak orang. Bahkan, bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapatkan.

Ayam kampung memang acap kali diolah menjadi opor. Biasanya, sajian opor ayam kampung ini dihidangkan pada saat acara keluarga, seperti arisan keluarga. Meski begitu, opor ayam kampung juga bisa dijadikan menu santapan sehari-hari.

Daripada dibikin penasaran, langsung saja intip bahan yang dibutuhkan dan cara membuat opor ayam kampung lezat di bawah ini!

Resep Cara Membuat Opor Ayam Kampung Lezat

Rempah yang dibutuhkan untuk membuat opor ayam kampung bisa dikatakan cukup kompleks. Berikut semua bahan yang harus kamu siapkan:

Bahan-bahan:

• Ayam kampung 2 ekor, kamu bisa memotongnya masing-masing menjadi 4 – 6 bagian
• Minyak goreng 4 sdm
• Serai 2 batang, ambil bagian putihnya saja dan geprek hingga pipih
• Daun jeruk purut 5 lembar
• Daun salam 3 lembar
• Santal kental 250 ml, sebaiknya diperas sendiri langsung dari buah kelapa
• Santan encer 1 ½ liter

Masih ada sejumlah bahan, lebih tepatnya bumbu, yang harus kamu haluskan. Antara lain sebagai berikut:

• Bawang merah 100 gram
• Bawang putih 5 butir
• Lengkuas dan kencur, masing-masing 3 cm
• Kemiri (sudah digoreng) 6 butir
• Merica butir 2 sdt
• Jintan (sudah disangarai) ½ sdt
• Ketumbar butiran (sudah disangrai) 3 sdt
• Gula merah sisir dan garam, masing-masing 2 sdt

Cara Mengolah Opor Ayam

• Pertama, tumis bumbu halus, tambahkan juga daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk sampai merata dan tercium bau yang sedap.
• Kemudian, masukkan potongan ayam kampung, aduk hingga bumbu merata di badan ayam.
• Tuangkan santan encer. Masak sampai mendidih dan ayam terasa empuk (pakai api sedang saja ya).
• Tuangkan santan kental, lalu aduk sesekali. Masak hingga santan terlihat berminyak.
• Opor ayam kampung siap disajikan. Selain nasi, opor ayam kampung juga nikmat disantap dengan lontong atau ketupat.

Itulah resep cara membuat opor ayam kampung yang lezat. Sebenarnya, opor ayam juga bisa menggunakan jenis ayam biasa. Namun, jenis ayam kampung dipercaya mampu memberikan sensasi berbeda dan rasa yang lebih nikmat dibandingkan jenis ayam biasa. Yuk praktikkan resep di atas sekarang juga!