Resep Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning Segar

Resep Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning Segar

Resep cara membuat ikan bandeng kuah kuning segar – Pengin membuat masakan dari ikan bandeng tapi bingung diolah jadi apa? Saran dari Resep Tante, diolah saja jadi ikan bandeng kuah kuning.

Memang, ikan bandeng yang dipadukan dengan kuah kuning memiliki rasa yang enak. Terlebih, apabila dihidangkan saat masih hangat, ditambah nasi hangat. Mantap betul deh pokoknya!

Nah, melalui artikel ini, Resep Tante akan membagikan resep ikan bandeng kuah kuning yang segar dan lezat. Simak sampai tuntas ya!

Resep Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Bening

Terlebih dahulu, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan bandeng kuah bening. Antara lain sebagai berikut:

Bahan-bahan

  • Ikan bandeng 700 gram, dipotong jadi 5 bagian ya
  • Air asam Jawa ½ sdm
  • Ketumbar bubuk 1 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Minyak goreng secukupnya

Siapkan juga bahan untuk membuat kuah kuning. Di antaranya sebagai berikut:

  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 5 lembar, tulangnya dibuang ya
  • Lengkuas 2 cm, dimemarkan
  • Kunyit 2 cm, dibakar
  • Kemiri 3 butir, disangrai
  • Cabai rawit 5 buah (bisa dikurangi/ditambah sesuai selera)
  • Tomat 1 buah, dipotong-potong ya
  • Serai 2 batang, diambil putihnya saja, lalu dimemarkan
  • Daun bawang 1 batang, dipotong kecil-kecil
  • Gula 1 sdr
  • Garam 4 sdt
  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 6 butir
  • Minyak goreng 3 sdm
  • Air 1.500 ml

Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning

Setelah menyiapkan semua bahan di atas, silakan ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat ikan bandeng kuah kuning:

  1. Cuci bersih ikan bandeng, lalu lumuri dengan bawang putih, garam, ketumbar bubuk dan air asam. Diamkan setidaknya 20 menit ya.
  2. Untuk membuat kuah kuning, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tambahkan juga tomat ya. Tumis hingga tercium aroma yang sedap.
  3. Tuangkan air, tambahkan gula dan garam. Masak hingga mendidih.
  4. Kemudian, masukkan ikan bandeng dan daun bawang. Masak hingga ikan bandeng matang. Jika perlu, kamu bisa menambahkan air agar ikan bandeng matang sempurna.
  5. Angkat dan sajikan.
  6. Selesai, ikan bandeng kuah kuning siap disantap.

Itulah resep cara membuat ikan bandeng kuah kuning yang segar dan lezat. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published.