Resep Cara Membuat Nasi Lengko Cirebon, Mudah Banget

Resep Cara Membuat Nasi Lengko Cirebon, Mudah Banget

Resep cara membuat nasi lengko khas Cirebon – bagi kamu yang tinggal di Cirebon dan sekitarnya, pasti pernah menyantap nasi lengko yang nikmat, kan? Ya, nasi lengko memang sangat populer di Cirebon, Indramayu, Tegal, Brebes dan Yogyakarta.

Bisa dikatakan nasi lengko mirip dengan nasi pecel. Akan tetapi, ada perbedaan bahan yang digunakan dari kedua kuliner itu.

Kamu bisa lho membuat nasi lengko sendiri di rumah. Di bawah ini, Resep Tante bagikan resep nasi lengko yang enak dan gurih. Simak ya!

Resep Cara Membuat Nasi Lengko Cirebon

Pertama-tama, kamu harus menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi lengko Cirebon. Antara lain sebagai berikut:

Bahan-bahan

  • Nasi 500 gram
  • Tahu 200 gram, dipotong dadu
  • Tempe 150 gram, dipotong dadu
  • Taoge 50 gram, direbus sebentar
  • Mentimun 1 buah, dipotong dadu
  • Bawang putih 3 butir
  • Kucai 4 tangkai, dicincang kecil
  • Kecap manis
  • Air sedikit saja
  • Bawang goreng secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam Khas Timur Tengah

Untuk membuat saus kacang, ini bahan-bahan yang juga perlu kamu siapkan:

  • Kacang tanah 75 gram, digoreng matang
  • Bawang putih 2 butir
  • Cabai rawit 5 buah
  • Daun jeruk 1 lembar
  • Kencur 1 cm
  • Garam ¼ sdt
  • Gula merah 1 sdt
  • Santan 150 ml, direbus dulu

Cara Membuat Nasi Lengko Cirebon

Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat nasi lengko Cirebon setelah kamu menyiapkan bahan-bahan tadi:

  1. Untuk membuat saus kacang, haluskan semua bahan yang telah kami sebutkan di atas. pindahkan ke dalam mangkuk, tuangkan santan, aduk hingga merata. Sisihkan dulu ya!
  2. Sekarang kamu bisa menghaluskan bawang putih dan garam. Tuangkan air sedikit, aduk sampai merata.
  3. Masukkan tahu dan temp eke dalam campuran bawang putih tersebut. diamkan setidaknya 5 menit agar bumbu meresap hingga ke dalam.
  4. Goreng tahu dan tempe hingga matang, angkat dan tiriskan.
  5. Selanjutnya, siapkan piring jadi. Beri nasi, potongan tahu dan tempe goreng. Taburi dengan taoge dan mentimun. Lalu, siram dengan saus kacang yang sudah kamu buat tadi.
  6. Tambahkan daun kucai rajang dan kecap manis secukupnya. Terakhir, beri taburan bawang goreng.
  7. Selesai, nasi lengko Cirebon siap disajikan.
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

Itulah resep cara membuat nasi lengko Cirebon yang mudah ala Resep Tante. Selamat mencoba!