Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Sunda Nikmat

Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Sunda Nikmat

Resep cara membuat lodeh Sunda nikmat – sayur lodeh bisa jadi pilihan hidangan untuk santapan keluarga di rumah. Sayur lodeh sendiri memiliki cukup banyak varian, salah satunya lodeh Sunda.

Sayur lodeh Sunda menggunakan isian tempe, terong ungu, kacang panjang dan labu siam. Bahan-bahan ini akan menjadi nikmat jika dipadukan dengan kuah santan yang gurih.

Penasaran dengan cita rasa yang nikmat dari sayur lodeh Sunda? Buat dulu sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang kami bagikan di bawah ini!

Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Sunda Nikmat

Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur lodeh Sunda ala Resep Tante berikut ini:

Bahan-bahan

  • Terong ungu 1 buah
  • Kacang panjang 1 ikat
  • Labu siam 2 buah
  • Tempe 1 papan

Catatan: potong-potong semua bahan di atas dengan ukuran sesuai selera

Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:

  • Ebi kering 2 sdt, rendam dalam air panas hingga empuk
  • Bawang putih 4 butir
  • Bawang merah 6 butir
  • Kemiri 4 butir
  • Terasi 1 sdt
  • Kencur bubuk 1 sdt
  • Ketumbar bubuk 1 sdt
  • Garam 4 sdt
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Oncom Sangrai Simpel dan Mudah

Bumbu-bumbu tambahan yang perlu kamu siapkan:

  • Lengkuas 4 iris tipis
  • Daun salam 4 lembar
  • Cabai merah 3 buah, iris-iris tipis
  • Cabai hijau 3 buah, iris-iris tipis
  • Daun bawang 3 batang, potong-potong kecil
  • Gula pasir1 sdm
  • Santan kental ½ kaleng
  • Minyak sayur 2 sdm
  • Air 8 cup

Cara Membuat Sayur Lodeh Sunda Nikmat

Berikut ini langkah-langkah yang perlu kamu ikuti untuk membuat sayur lodeh Sunda ala Resep Tante:

  1. Tumis bumbu-bumbu halus hingga tercium aroma yang sedap.
  2. Masukkan semua bumbu tambahan ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk hingga aromanya makin wangi.
  3. Selanjutnya, masukkan semua sayur dan tempe yang dipotong-potong.
  4. Pindahkan lodeh ke dalam panci yang memadai, tuangkan santan kental dan air. Lanjutkan memasak hingga semua bahan matang dan sayuran cukup empuk. Angkat dan sajikan.
  5. Selesai, sayur lodeh Sunda siap dinikmati.

Itulah resep cara membuat sayur lodeh Sunda yang nikmat ala Resep Tante. Sayur lodeh Sunda ini bisa dinikmati selagi hangat bersama nasi putih dan lauk kesukaan. Selamat mencoba di rumah!