Resep Cara Membuat Benjak Enjak Khas Lampung

Resep cara membuat benjak enjak khas Lampung – apakah kamu tahu ada kue bernama benjak enjak? Benjak enjak merupakan salah satu kue tradisional khas Lampung.

Kue benjak enjak masih cukup populer dan masih banyak ditemukan di berbagai pasar tradisional terutama di daerah Lampung dan sekitarnya. Tapi, kamu bisa lho membuat kue ini sendiri di rumah alias tanpa perlu membelinya di pasar.

Jika belum tahu resep dan cara membuat kue benjak enjak khas Lampung, di bawah ini kami bagikan selengkapnya. Simak!

Resep Cara Membuat Benjak Enjak Khas Lampung

Kamu harus menyiapkan bebeerapa bahan untuk membuat kue benjak enjak khas Lampung. Tidak banyak kok, ini dia:

Bahan-bahan

  • Beras ketan 250 gram
  • Pisang raja 300 gram, pilih yang sudah tua
  • Gula merah 100 gram
  • Daun pisang secukupnya (untuk membungkus kue)

Cara Membuat Benjak Enjak Khas Lampung

Setelah menyiapkan semua bahan di atas, sekarang ikuti langkah-langkah pembuatan kue benjak enjak khas Lampung di bawah ini:

  1. Pertama, cuci hingga bersih beras ketan. Kemudian rendam selama kurang lebih 30 menit.
  2. Panaskan dandang yang sudah diisi air hingga mendidih. Kukus beras ketan ke dalam dandang hingga setengah matang, angkat/
  3. Campurkan beras ketan, pisang raja dan gula merah. Remas-remas menggunakan tangan agar hasil lebih halus. Lakukan terus hingga pisang raja dan gula merah hancur.
  4. Siapkan daun pisang, dan bersihkan. Oh ya, kamu harus hati-hati melakukan ini agar daun pisang tidak sobek.
  5. Beri 2 sendok adonan ketan pisang yang sudah dicampur dengan gula merah di atas selembar daun pisang, kemudian gulung dan lipat kedua ujungnya. Lakukan langkah ini hingga adonan ketan pisang habis.
  6. Ambil dua bungkus adonan ketan pisang, lalu satukan dengan mengikat kedua bungkus dengan menggunakan tali di kedua ujungnya.
  7. Rebus adonan yang telah dibungkus dengan daun pisang tadi dalam air mendidih hingga matang.
  8. Selesai, benjak enjak khas Lampung siap disajikan.
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Pancake Durian, Mudah Sekali!

Itulah resep cara membuat benjak enjak khas Lampung ala Resep Tante. Dijamin deh, benjak enjak buatanmu memiliki cita rasa enak, asalkan proses pembuatannya mengikuti resep dari kami.