Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat pindang kerang mantap – pengin bikin masakan laut tapi bingung masak apa? Bikin saja pindang kerang.
Apa saja nih masakan yang pernah kamu buat dari bahan dasar kerang, terutama kerang hijau? Mungkin kamu pernah membuat kerang goreng pedas manis karena masakan itu sangat umum diolah oleh masyarakat kita. Tapi, mungkin belum pernah membuat pidang kerang, iya kan?
Nah, di bawah ini Resep Tante akan membagikan resep pindang kerang bercita rasa mantap. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Pindang Kerang Mantap
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pindang kerang ala Resep Tante berikut ini:
Bahan-bahan
- Kerang hijau utuh 750 gram
- Air secukupnya
- Jahe 3 cm, memarkan
- Arang kayu sedikit saja
- Minyak goreng 3 sdm
- Bawang putih 4 butir, rajang tipis
- Bawang merah 6 butir, rajang tipis
- Cabai rawit 5 buah, rajang tipis
- Kunyit 5 cm, bakar dan iris tipis
- Jahe 3 cm, iris tipis
- Tomat 1 buah, iris tipis
- Garam secukupnya
Siapkan juga bahan tambahan berikut ini:
- Daun salam 1 lembar
- Lengkuas 2 cm, memarkan
- Air 400 ml
- Gula 1 sdt
- Daun bawang 2 batang, potong kecil
- Asam Jawa 2 mata
Cara Membuat Pindang Kerang Mantap
Di bawah ini adalah langkah-langkah cara membuat pindang kerang mantap ala Resep Tante:
- Pertama-tama, rebus kerang bersama sedikit potongan arang dan jahe hingga mendidih. Angkat dan keluarkan daging kerang dari cangkangnya. Sisihkan terlebih dahulu.
- Sekarang panaskan minyak, tumis bumbu-bumbu iris yang sudah kamu siapkan hingga tercium aroma yang sedap. Masukkan daging kerang, tambahkan daun salam, daun bawang, gula, lengkuas, asam Jawa dan cabai rawit. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
- Tuangkan air, aduk-aduk sebentar dan lanjutkan memasak hingga mendidih. Cicipi, jika rasanya sudah pas, angkat dan sajikan. Kamu juga bisa menambahkan penyedap rasa jika suka.
- Selesai, pindang kerang siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat pindang kerang mantap ala Resep Tante. Resep di atas cukup disajikan untuk 4 porsi. Nikmati pindang kerang bersama nasi hangat agar lebih nikmat dan mengenyangkan. Selamat mencoba!
