Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat sayur katuk kuah santan enak – daun katuk dikenal memiliki beragam manfaat kesehatan. Kebanyakan masyarakat kita mengetahui bahwa daun katuk dapat memperlancar produksi ASI.
Karenanya, ibu menyusui sangat disarankan sering mengonsumsi daun katuk. Nah, daun katuk ini ternyata bisa lho diolah menjadi masakan yang enak, apalagi jika dikombinasikan dengan kauh santan.
Di bawah ini Resep Tante bagikan resep sayur katuk kuah santan yang enak. Simak sampai tuntas ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Sayur Katuk Kuah Santan
Tidak butuh banyak bahan untuk membuat sayur katuk kuah santan yang enak. Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
Bahan-bahan
- Daun katuk 2 ikat, petik daunnya
- Tetelan daging sapi 150 gram, potong kecil-kecil atau sesuai selera
- Kacang merah 125 gram, rebus matang
- Daun salam 2 lembar
- Jahe 3 cm, memarkan
- Santan 350 ml
- Air 750 ml
- Minyak goreng 2 sdm
Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan, di antaranya:
- Bawang putih 3 butir
- Bawang merah 6 butir
- Kemiri 2 butir
- Cabai merah keriting 3 buah
Cara Membuat Sayur Katuk Kuah Santan
Sudahkah kamu menyiapkan bahan-bahan sebagaimana kami sebutkan di atas? Jika sudah, langsung saja ikuti langkah-langkah cara mengolah sayur katuk kuah santan yang enak ala Resep Tante di bawah ini:
- Pertama-tama, rebus tetelan daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil hingga empuk. Angkat dan saring air kaldunya.
- Didihkan kembali air kaldu menggunakan api kecil.
- Sembari menunggu air kaldu mendidih, kamu bisa menumis bumbu-bumbu halus yang sudah kamu siapkan plus jahe dan daun salam hingga tercium aroma yang sedap.
- Angkat bumbu tumisan lalu masukkan ke dalam air kaldu yang sudah mendidih.
- Tuangkan santan dan masukkan kacang merah rebus. Masak hingga semua bahan matang sempurna dan bumbu meresap.
- Terakhir, masukkan daun katuk, aduk-aduk, masak hingga daun katuk matang. Angkat dan sajikan.
- Selesai, sayur katuk kuah santan siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat sayur katuk kuah santan yang enak ala Resep Tante. Oh ya, kamu bisa mengganti tetelan daging sapi dengan baik lainnya jika tidak suka. Seperti, tempe dan tahu, ikan atau lainnya. Selamat memasak!
