Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat bistik ayam krispi ala restoran – ada bistik daging, ada juga bistik ayam. Bistik ayam ini jauh lebih sederhana dan murah dibandingkan bistik daging.
Nah, kali ini Resep Tante ingin membagikan resep bistik ayam krispi ala restoran. Jika tertarik membuatnya, simak resep ini hingga tuntas ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Bistik Ayam Krispi ala Restoran
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bistik ayam krispi ala restoran berikut ini:
Bahan-bahan
- Ayam paha fillet 200 gram
- Bawang putih 3 butir, 2 butir dicincang 1 butir dihaluskan
- Air jahe 1 sdt
- Kecap asin ½ sdm
- Tepung maizena 11 sdm
- Gula pasir 1 sdt
- Merica bubuk 1/8 sdt
- Kaldu bubuk ½ sdt
- Tepung terigu 10 sdm
- Baking powder 2 sdt
- Kaldu bubuk 1 sdm
- Merica ½ sdt
- Pelapis kering 6 sdm
- Telur 1 butir
- Air 3 sdm
- Mentega 2 sdm
- Bawang bombai ½ buah
- Minyak wijen ½ sdt
- Saus tiram 2 sdm
- Saus tomat 2 sdm
- Kecap Inggris 3 sdm
- Gula ½ sdt
- Kaldu ayam ½ sdt
- Air 350 m
- Kentang, buncis dan wortel secukupnya, rebus matang dan potong-potong
Cara Membuat Bistik Ayam Krispi ala Restoran
Yuk ikuti langkah-langkah cara membuat bistik ayam krispi ala restoran dari Resep Tante berikut ini:
- Pukul-pukul ayam hingga pipih. Kemudian, marinasi dengan bawang putih halus, kecap asin, merica bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, tepung maizena dan air jahe. Diamkan selama 20 menit.
- Selanjutnya, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga tercium aroma yang sedap.
- Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap Inggris, mentega, minyak wijen dan air ke dalam bumbu tumisan. Aduk merata!
- Masukkan gula pasir dan kaldu ayam, aduk-aduk. Kemudian blenser campuran saus hingga halus. Masak kembali, lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Sekarang buat tepung kering. Caranya, campurkan tepung maizena dan terigu, kaldu bubuk, merica dan bakin powder. Aduk merata.
- Untuk membuat tepung basah, campirkan tepung kering, telur dan air, aduk merata.
- Selanjutnya, celupkan ayam ke dalam tepung kering, lalu ke tepung basah dan ke tepung kering lagi dengan merata.
- Goreng ayam hingga matang dan warnanya berubah kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam krispi di atas piring saji yang memadai, siram dengan saus yang kamu buat dan letakkan potongan kentang, buncis dan wortel di sampingnya.
- Selesai, bistik ayam krispi siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat bistik ayam krispi ala restoran dari Resep Tante. Selamat mencoba!
