Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat rendang kerang hijau nikmat – mungkin kamu sudah tahu kalau rendang merupakan masakan khas Minangkabau yang identik dengan daging sapi dan bumbu yang melimpah. Tapi ternyata rendang juga bisa diolah dengan daging kerang hijau.
Rendang kerang hijau memiliki cita rasa yang tidak kalah nikmat dengan rendang sapi. Hidangan ini bisa menjadi pilihan bagi kamu yang bingung mau masak apa hari ini untuk keluarga.
Di bawah ini, Resep Tante bagikan resep rendang kerang hijau yang nikmat. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Rendang Kerang Hijau Nikmat
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rendang kerang hijau ala Resep Tante berikut ini:
Bahan-bahan
- Kerang hijau 500 gram, cuci bersih
- Santan encer 500 ml
- Santan kental 500 ml
- Serai 1 batang, memarkan
- Daun jeruk purut 3 lembar
- Daun kunyit 1 lembar
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan, antara lain:
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 3 butir
- Cabai hijau 100 gram
- Lengkuas 2 cm
- Jahe 2 cm
- Kunyit 2 cm
- Gula pasir 1 sdt
- Garam 1 sdt
Cara Membuat Rendang Kerang Hijau Nikmat
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, sekarang kamu bisa mengikuti langkah-langkah cara membuat rendang kerang hijau bercita rasa nikmat ala Resep Tante berikut ini:
- Pertama-tama, tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit dan serai hingga tercium aroma yang sedap.
- Masukkan kerang hijau, aduk-aduk hingga merata.
- Kemudian, tuangkan santan encer, aduk-aduk lagi hingga merata. Lanjutkan memasak hingga kuah santan mengering.
- Tuangkan santan kental, aduk-aduk sebentar dan lanjutkan memasak hingga kuah mengental. Angkat atau matikan api.
- Selesai, rendang kerang hijau siap disajikan.
Rendang kerang hijau bisa dinikmati dengan nasi hangat. Selain itu, hidangan ini juga cocok dinikmati bersama nasi uduk yang bercita rasa gurih.
Kamu bisa menyajikan rendang kerang hijau untuk sarapan dan/atau makan malam keluarga. Dijamin deh, keluarga di rumah pasti suka dengan rendang kerang hijau buatanmu ini.
Itulah resep cara membuat rendang kerang hijau yang nikmat ala Resep Tante. Selamat mencobanya di rumah!
