Resep Cara Membuat Daging Tuturuga Khas Manado

Resep Cara Membuat Daging Tuturuga Khas Manado

Resep cara membuat daging tuturuga khas Manado – daging tuturuga adalah kuliner khas Manado dan sangat terkenal di sana. Sebenarnya tidak saja daging sapi, olahan tuturuga juga bisa menggunakan daging ayam.

Olahan tuturuga ini menggunakan daun kemangi sehingga terdapat aromatik yang menggugah selera. Nah, kalau kamu lagi bingung mau masak apa hari ini, bikin saja daging tuturuga khas Manado ini.

Di bawah ini, Resep Tante bagikan resep daging tuturuga khas Manado yang nikmat dan menggugah selera. Simak dengan saksama ya!

Resep Cara Membuat Daging Tuturuga Khas Manado

Ini bahan-bahan yang perlu kamu siapkan terlebih dahulu untuk memasak daging tuturuga khas Manado:

Bahan-bahan

  • Daging sapi 750 gram
  • Minyak goreng 3 sdm
  • Daun jeruk purut 3 lembar
  • Air 700 ml
  • Santan kental 450 ml
  • Kentang 2 buah, kupas kulitnya dan potong-potong
  • Kemangi 1 ikat, petik daunnya

Bahan-bahan halus yang dibutuhkan:

  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 4 butir
  • Cabai merah 5 butir
  • Kemiri sangrai, 4 butir
  • Kunyit 3 cm
  • Jahe 3 cm
  • Kencur 2 cm
  • Garam 2 sdt
  • Kaldu instan ½ sdt (opsional)
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Opor Ayam Betawi yang Lezat

Cara Membuat Daging Tuturuga Khas Manado

Jika semua bahan sudah siap, selanjutnya kamu bisa mengikuti langkah-langkah cara memasak daging tuturuga ala Resep Tante berikut ini:

  1. Potong-potong daging menjadi 12 bagian, sisihkan dulu ya!
  2. Selanjutnya, tumis bumbu-bumbu halus plus daun jeruk hingga tercium aroma yang sedap.
  3. Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk merata dan lanjutkan memasak hingga teksturnya kaku.
  4. Tuangkan air, aduk-aduk dan lanjutkan memasak hingga daging cukup empuk.
  5. Setelah itu, tuangkan santan, aduk-aduk dan lanjutkan memasak hingga mendidih.
  6. Masukkan kentang, lanjutkan memasak hingga kuah menyusut dan daging menjadi empuk.
  7. Terakhir, beri daun kemangi, aduk-aduk sebentar lalu angkat.
  8. Selesai, daging tuturuga khas Manado siap disajikan.

Itulah resep cara membuat daging tuturuga khas Manado dari Resep Tante. Daging tuturuga ini sangat cocok dijadikan sajian makan siang dan/atau malam keluarga. Tambahkan nasi hangat saat menikmati sajian ini ya agar lebih mengenyangkan! Dijamin deh, rasanya mantap betul dan keluarga pasti suka. Selamat memasak!