Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat rawon khas Semarang nikmat – kamu pastinya sudah tidak asing lagi dengan rawon. kan? Ya, hidangan berkuah hitam pekat ini memang telah dikenal masyarakat kita secara luas karena rasanya yang enak dan nagih banget.
Rawon sendiri memiliki varian yang memiliki cita rasa berbeda-beda. Salah satu varian rawon yang enak dan patut dicoba yakni rawon Semarang.
Rawon Semarang ini menggunakan bumbu ketumbar, asam Jawa dan terasi. Penggunaan ketiga jenis bumbu ini menjadi ciri khas rawon Semarang yang tidak seperti rawon pada umumnya.
Nah, di bawah ini Resep Tante bagikan resep rawon Semarang yang nikmat. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Rawon Khas Semarang Nikmat
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rawon khas Semarang ala Resep Tante berikut ini:
Bahan-bahan
- Daging sapi tetelan 500 gram
- Lengkuas ½ ruas, geprek
- Serai 1 batang, geprek
- Daun jeruk purut 3 lembar
- Air 1,5 liter
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:
- Keluak 5 buah, ambil isinya
- Bawang putih 4 butir
- Bawang merah 8 butir
- Cabai merah 2 buah
- Ketumbar 1 cm
- Jahe 1 cm
- Asam Jawa sedikit saja
- Terasi sedikit saja
- Garam secukupnya
Bahan-bahan pelengkap:
- Nasi putih secukupnya
- Kecambah kecil secukupnya
- Kerupuk udang secukupnya
- Sambal secukupnya
Cara Membuat Rawon Khas Semarang Nikmat
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, sekarang kamu bisa mulai membuat rawon khas Semarang bercita rasa nikmat dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:
- Cuci daging sapi hingga benar-benar bersih, potong-potong bentuk dadu.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu-bumbu halus bersama daun jeruk purut, serai dan lengkuas hingga tercium aroma yang sedap.
- Selanjutnya, rebus daging sapi tetelan dengan air 1,5 liter. Masukkan juga bumbu-bumbu tumisan ke dalamnya. Masak sampai daging sapi tetelan empuk dan bumbu meresap dengan sempurna. Jika kuah berkurang, kamu bisa menambahkan air secukupnya ya!
- Angkat dan sajikan rawon bersama bahan-bahan pelengkap.
- Selesai, rawon khas Semarang siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat rawon khas Semarang yang nikmat ala Resep Tante. Selamat mencoba di rumah!
