Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat pindang Kudus enak dan nagih – selain soto, kota Kudus juga memiliki kuliner yang sangat enak, yakni pindang daging. Sekilas, tampilan pindang daging ini mirip dengan rawon.
Ya, pindang daging khas Kudus memang menggunakan keluak untuk menghasilkan warna hitam seperti rawon. Tapi, dalam proses pembuatannya, pidang Kudus ditambahkan daun melinjo dan santam dan rempah-rempah khas Nusantara lainnya.
Di bawah ini, Resep Tante bagikan resep pindang Kudus yang enak dan nagih banget. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Pindang Kudus Enak dan Nagih
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak pindang Kudus ala Resep Tante berikut ini:
Bahan-bahan
- Daging sapi sandung lamur 500 gram
- Air 1 liter
- Santan kental 500 ml
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 2 cm
- Daun melinjo muda 100 gram
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:
- Keluak 2 buah, ambil isinya
- Bawang putih 4 butir
- Bawang merah 8 butir
- Terasi goreng ½ sdt
- Ketumbar sangrai 1 sdm
- Garam 1 sdt
- Gula Jawa halus 1 sdm
Cara Membuat Pindang Kudus Enak dan Nagih
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, sekarang yuk mulai memasak pindang Kudus dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:
- Langkah pertama, potong daging kecil-kecil, rebus hingga matang. Sisihkan terlebih dahulu ya!
- Selanjutnya, tumis bumbu-bumbu halus hingga tercium aroma yang sedap. Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk-aduk merata dan angkat.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, masak hingga empuk menggunakan api kecil.
- Tuangkan santan kental, aduk-aduk hingga mendidih.
- Setelah itu, masukkan daun melinjo muda, aduk-aduk dan lanjutkan memasak hingga layu. Matikan api, angkat dan sajikan.
- Selesai, pindang Kudus siap dinikmati.
Pindang daging khas Kudus sangat cocok dinikmati sebagai santapan sarapan bersama nasi hangat. Tambahkan juga empal pedas, sambal terasi dan kerupuk udang jika ingin mendapatkan rasa yang lebih nikmat.
Itulah resep cara membuat pindang Kudus yang enak dari Resep Tante. Sajikan untuk keluarga di rumah ya. Pasti keluarga suka dan ketagihan dengan pindang Kudus bikinanmu ini. Selamat memasak!
