Resep Cara Membuat Pepes Mie ala Sunda, Enak Banget

Resep cara membuat pepes mie ala Sunda enak banget – kamu pastinya sudah tidak asing dengan pepes ikan dan pepes ayam, kan? Tapi, tahu tidak ada juga pepes yang diolah dengan bahan dasar mie?

Pepes mie ini sangat populer di daerah Sunda. Rasanya enak lho dan tidak kalah dengan jenis pepes lainnya.

Langsung saja, di bawah ini Resep Tante bagikan resep pepes mie yang enak banget. Simak dengan saksama ya!

Resep Cara Membuat Pepes Mie ala Sunda Enak Banget

Terlebih dahulu siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pepes mie ala Sunda berikut ini:

Bahan-bahan

• Mie 500 gram, seduh dengan air panas
• Daging ayam 250 gram, potong kecil-kecil
• Petai 100 gram, belah menjadi 2 bagian
• Air 250 ml
• Daun bawang 100 gram, iris-iris kecil
• Ikan asin jambal 100 gram, goreng matang lalu suwir-suwir
• Cabai rawit 10 buah
• Garam ½ sdt
• Merica bubuk ¼ sdt
• Telur ayam 2 butir, kocok lepas
• Daun kemangi 50 gram
• Minyak goreng 2 sdm
• Daun pisang secukupnya

Bumbu-bumbu yang dibutuhkan:

• Bawang putih cincang 1 sdm
• Irisan laos 1 sdt
• Irisan serai 1 sdm

Cara Membuat Pepes Mie ala Sunda Enak Banget

Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, sekarang kamu bisa mengikuti langkah-langkah cara membuat pepes mie ala Sunda yang enak banget berikut ini:

1. Langkah pertama, tumis semua bumbu yang sudah kamu siapkan hingga tercium aroma yang sedap.
2. Ke dalam bumbu tumisan, masukkan ayam, petai, daun bawang dan air. Aduk-aduk merata dan lanjutkan memasak hingga ayam setengah matang.
3. Selanjutnya, masukkan ikan asin, merica bubuk, garam dan cabai rawit. Aduk-aduk lagi hingga semua bahan tercampur merata ya.
4. Lanjutkan memasak hingga kuah menyusur, angkat, beri mi, telur ayam dan daun kemangi. Aduk-aduk hingga merata.
5. Siapkan daun pisang, taruh adonan pepes mie secukupnya di atas daun pisang, bungkus dengan rapi.
6. Kukus adonan pepes mie selama 30 menit atau hingga matang sempurna ya!
7. Selesai, pepes mie ala Sunda siap disajikan.

Itulah resep cara membuat pepes mie ala Sunda yang enak banget. Selamat mencoba!