Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat rendang jengkol enak & tidak bau – rendang jengkol memiliki cita rasa yang enak dan bahkan tidak kalah enak dengan rendang daging jika diolah dengan benar. Bumbu rempah rendang yang tebal bisa menghilangkan aroma atau bau jengkol lho!
Rendang jengkol bisa dinikmati langsung bersama nasi hangat. Menu ini sangat cocok disantap sebagai makan siang.
Nah, kalau kamu pengin bikin rendang jengkol di rumah, di bawah ini kami informasikan resep selengkapnya. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Rendang Jengkol Enak & Tidak Bau
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rendang jengkol ala Resep Tante berikut ini:
Bahan-bahan
- Jengkol 500 gram, rendam air semalam, rebus hingga setengah empuk dan memarkan (jangan samapi hancur)
- Santan kelapa 500 ml
- Daun salam 2 buah
- Jahe 2 cm, memarkan
- Serai 1 ruas, gunakan putihnya saja dan memarkan
- Garam secukupnya
- Gula pasir ½ sdt
- Bumbu penyedap ½ sdt
- Air 1 gelas
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya
Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 5 butir
- Cabai merah 6 buah, buang bijinya
- Kemiri sangrai 4 butir
- Kunyit bakar 2 cm
Cara Membuat Rendang Jengkol Enak & Tidak Bau
Setelah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan, kamu bisa mulai mengolahnya menjadi rendang jengkol dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:
- Tumis semua bumbu halus bersama jahe, serai dan daun salam hingga tercium aroma yang sedap.
- Masukkan jengkol ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk hingga merata.
- Tuangkan air, aduk-aduk lagi dan lanjutkan memasak hingga jengkol empuk.
- Sedikit demi sedikit tuangkan santan, aduk-aduk terus.
- Sekarang tambahkan gula pasir, garam dan bumbu penyedap, aduk-aduk dan lanjutkan memasak hingga bumbu mengental serta meresap dengan sempurna. Angkat dan pindahkan ke piring saji.
- Taburi rendang jengkol dengan bawang merah goreng.
- Selesai, rendang jengkol siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat rendang jengkol yang enak dan tidak bau. Sajikan untuk keluarga di rumah ya. Dijamin deh, keluarga pasti suka dengan rendang jengkol buatanmu, asalkan cara memasaknya mengikuti resep yang kami bagikan ini. Selamat memasak!
